四季豆炒肉丝的家常做法王刚

食材：

五花肉150克，羊豆角200克， 姜1块， 蒜2瓣， 大葱1段 ，干辣椒2个， 生抽1勺 ，料酒1勺

步骤：

1、五花肉洗净切片，羊豆角摘好洗净

2、姜切片，蒜切片，大葱切片，干辣椒切丝。

3、锅中加入适量清水烧开，放入羊豆角焯至八成熟，捞出沥干。

4、锅中倒入适量油，油温烧至七成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。

5、加入羊豆角炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可

主料:

四季豆300g

辅料

猪肉200g、蒜5瓣、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖半勺、胡椒粉5g、花椒粉5g、淀粉1勺、辣椒2个

步骤:

1、将四季豆的老筋撕去然后切成细条，肉也切细条用胡椒粉花椒粉盐和生抽糖鸡精和少许的淀粉腌制入味，蒜剁成蓉备用。

2、 锅里面倒入适量的水，烧开后淋几滴的油，然后将切成细条的四季豆放入，看焯烫变色就马上捞起来。

3、 接着，洗净锅，热锅冷油将腌制好的肉丝和蒜蓉一起放入快速翻炒变色。

4、 马上将焯烫过的四季都放入，加入调料，一起快速翻炒均匀。

5、 最后撒入干辣椒少许增味点缀即可出锅。

主料

豆角：适量 猪里脊肉：适量

辅料

料酒：适量 生抽：适量

水淀粉：适量 葱末：适量

盐：适量

做法步骤

1、 豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末

2、 猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟

3、 锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用

4、 另取一锅，油热后，放入葱末炒香，放入豆角丝炒至变软

5、 放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。

材料

豆角.料酒、生抽、水淀粉.猪里脊肉.

做法

1、豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末

2、猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟

3、锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用

4、另取一锅，油热后，放入葱末炒香，放入豆角丝炒至变软

5、放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。