小丁鱼干怎么做好吃

原料

小丁鱼干适量， 葱适量、姜适量、蒜和干辣椒适量， 油适量

1、取少量的干鱼，一小锅。在平底锅里放些油，温热，炒一点辣椒，再多吃一点。

2、稍微洗净，过滤掉虾皮，虾皮变脆，在饺子馅里，做饺子很好吃。

3、鱼干在清水中浸泡1小时，稍软，沥干水，放入锅中适量油煮，中火慢炒2-3分钟，取出。

4、低热量和低油煎炸花生。

5、炒葱、姜、蒜和干辣椒，在锅里加少许油。倒入炒花生、鱼干，搅拌均匀即可。

6、美味又好吃的小丁鱼干做好吃完成开吃了。

做法：

1、丁香鱼干用清水过两，三遍，沥水待用

2、红辣椒洗净，切丝生姜洗净切丝

3、热锅，下油适量，待油热，加入干辣椒和花椒呛出香味（炒鱼干比平常炒菜油稍多一点，口感比较好）

4、将红椒丝放入锅内划炒几下，将沥过水的丁香鱼干放入，翻炒3分钟左右，加入砂糖翻炒均匀出锅，撒上适量芝麻即可（鱼干本身比较咸，所以一般不用加盐也可以了）。