广西玉林羊肉汤的做法
心理2.14W
材料
羊肉片200克 当归5克 清水1000ml 醪糟4汤匙(60ml) 姜1块调料:酱油1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5克) 冰糖5克
做法
1)姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开,将当归用水冲洗一下,放入锅中,用中火煮20分钟。
2)将羊肉片倒入锅中,水开后撇去浮沫。放入醪糟,姜丝,调入酱油,盐和冰糖即可。
羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水。
2、羊肉切块,继续浸泡十分钟。
3、控干水分。
4、砂锅放水,将羊肉块放入其中。
5、水烧开,撇去浮沫,放入葱姜。
6、放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)
7、小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可。
8、出锅装盘即可。
喜欢的可以尝试一下!
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