山西粉蒸丸的家常做法步骤
心理2.23W
食材:一斤肉馅,四两豆腐,做法:材料土豆 一个 一把食用淀粉,鸡蛋5个 瘦肉三两 五汤勺 酱油,葱,茴香,花椒,食盐,鸡精各适量.做法
1、土豆切小粒或切丝后放清水泡一下 。
2、 猪肉剁碎,倒入泡过的土豆粒(丝)里 。
3、 鸡蛋打碎五汤勺 酱油,葱,茴香,花椒,食盐,鸡精各适量,和搅拌均匀后,做成一个个小丸子,上锅蒸十分钟即可 。
原料
猪肉馅250克,水木耳10克,水淀粉20克,酱油20克,香油15克,葱10克,姜5克,精盐3克,味精1克。
制法
(1)葱、姜切末把肉馅放入盆中,加入酱油、精盐、水淀粉,搅拌均匀,再放入葱末、姜末、味精、香油,搅拌上劲。
(2)把肉馅挤成丸子,码在汤盘中,上笼蒸熟,木耳用开水焯过,撒在汤盘上即可。
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