橄榄菜焖五花肉最正宗的做法

绿橄榄菜500克

青椒200克

五花肉300克

辅料

小葱10克食盐少量

步骤1

绿橄榄洗净切丝备用。青椒、五花肉、小葱洗净备用。

步骤2

青椒破开去籽去辣筋，绿橄榄菜和青椒切丝，五花肉切片备用。

步骤3

热锅凉油放入葱花爆香，加入肉片翻炒至微熟，煸出油，加入绿橄榄，大火爆炒2分钟，加入青椒继续大火翻炒2分钟，最后，转小火加盐翻炒1分钟后出锅装盘

食材:800克四季豆、200克五花肉、25克橄榄菜、20克的大蒜、20克彩椒、适量的葱、鸡粉、生抽、味精、盐等。

其次，将四季豆筋和两头去掉并且切成粒、五花肉切末、大蒜剁成蒜蓉、葱切碎、彩椒切碎。最后，往锅中倒入500克的油，油热之后倒入四季豆炸干捞出沥干油备用锅底留少许油后倒入五花肉，炒香之后，将蒜蓉、彩椒等一并倒入锅中调拌均匀。之后将控油的四季豆重新倒回锅中，依次放入盐、鸡粉、鸡精、生抽、橄榄菜翻炒均匀之后即可装盘出锅。

主料 五花肉550克

辅料油适量 盐适量 橄榄菜适量 鸡精适量 蚝油适量 橄榄菜适量 辣椒酱适量

步骤1.这肉我是用水煮过的，去除了腥味和血水。

切成片片。待用。

2、起油锅。

把切好的肉倒进去。

大火。翻炒。

3、洒点盐。

4、洒点鸡精，小火。翻炒。

5、放点蚝油酱。

上上色。

6、放点辣椒酱，小火，焖煮一分钟。

7、快起锅的时候，放上一小勺橄榄菜。

小火。翻炒。

8、美味又好吃。挺下饭的。