空气炸锅炸鸭翅根的正确做法
用料
海盐8克,料酒2勺,生抽1勺,鸭翅根2副半,姜5片片,老抽1勺,蚝油半勺,蜂蜜半勺
步骤 1,鸭翅,用牙签扎很多很多次,方便腌制和烹饪。把佐料按自己的口味来定量,之后调匀,同鸭翅一起放入包装袋充分按摩。放入冰箱。腌制最好提前10小时,最短2小时。
步骤 2,空气炸锅380℉华氏度预热3分钟后,放入腌好的鸭翅,刷蜂蜜。变350华氏度6分钟。第一次是370华氏度10分钟结果又干又硬。
步骤 3,出炉
食材清单
鸭翅根 1袋 、 盐,酱油 、 鸡蛋 1个 、 面包糠
做法步骤
1/7
将鸭翅根洗净,划几刀
2/7
将酱油和盐巴微微放一点进去,根据个人喜好可以放点胡椒粉,酱油可以用耗油取代!腌制30分钟或者更久,根据个人口感
3/7
空气炸锅预热五分钟
4/7
预热结束,将鸭翅根放入空气炸锅,200℃,20分钟
5/7
翅根在炸锅烹制过程中,可以准备蛋液和面包糠,将翅根取出,在鸡蛋液中滚一遍,再在面包糠上滚一遍
6/7
所有鸭翅根都裹好鸡蛋液和面包糠之后放入炸锅,设置10-15分钟,200℃
7/7
完成,取出,不要烫手哦
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