杀羊的正宗做法和配方
1、拔毛水温要烧开。
2、把爪子放入盆里3分钟左右。离开水时立刻左手那腿右手握住爪子往下撸,如果爪子皮没掉净可在此放入开水盆里烫一下在撸,直至干净。
3、翅膀和上述方法一样烫一下大毛处便于拔毛。
4、羊身子水温大约70度左右为宜,乘热手拔毛即可。
目前有手工屠宰方法和现代化屠宰方法。
1 宰羊:熟练的杀羊人只需一把小刀,在羊的身体上打开一个小口,杀羊人把手插进羊的身体,用手指掐断它的动脉血管。
2 羊的屠宰方法和技术高低,直接关系着羊肉和羊皮的品质。羊宰杀前应进行健康检查,确诊为患病羊和注射炭疽疫苗未超过两周的羊均不能宰杀。羊的屠宰工艺流程如下:送宰→淋浴→宰杀放血→结扎食道→割蹄→剥皮→冲洗→开膛→取内脏→剔骨(劈半)→分割→修整→冷却→包装→换装→冷藏劈半→修整→冷却→冻结→冷藏
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九牧流芳是何意
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春季毛衣编织教程
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