东北菜属于什么菜系

东北菜属于东北菜系。在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它，甚至被称为“第九大菜系”。东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点。

东北菜属于冀东菜系，即东北菜是由河北东部地区的菜发展起来的，特点是炖菜多，豆腐多，猪肉多，蘸酱菜多，酸菜多，啃大骨头多，肉皮冻多，饺子只蒸不煮。