羊肉抄手馅怎么调
原料
羊肉 (350克)
香菜 (60克)
面粉 (500克)
油 10毫升
老抽 适量
盐 1勺
香油 适量
生抽 1勺
五香粉 适量
姜末 5克
1、羊肉和香菜准备好。
2、羊肉洗干净剁成肉馅,香菜切碎
3、剁好的羊肉馅里放入食用油、生抽、老抽、姜末、盐、五香粉、香油,调制入味,少许水。
4、用筷子顺着一个方向搅,搅上劲
5、面粉加水和成面团,醒半个小时左右,擀成饺子皮
6、取一个饺子皮,放入羊肉香菜馅,包成饺子。
7、包好的饺子
8、锅里烧水,水开下入饺子,煮开打入1次凉水,再开锅再打水,反复两次,肉馅的饺子就会熟了
9、香菜饺子就好了,非常的香
步骤/方法
1将羊肉洗净剁碎,葱姜切成碎末
2葱姜末拌入,加十三香一小勺拌匀
3加入味极鲜酱油两小勺,再加入两滴生抽拌匀
4鸡蛋打散加入肉馅中,搅拌均匀
5在拌馅前,锅中倒入100克菜籽油烧热制成葱油,然后加入到上述步骤完成后的肉馅中拌匀
6最后加一小勺香油,适量的盐拌匀,即可!真的很香哦!
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