野菜板凳腿的家常做法
主料
马铃薯丁(脱水)300g
辅料
食盐适量 红椒适量 姜适量 蒜适量 香醋适量
野菜板凳腿的家常做法步骤:
步骤1
大蒜切薄片、生姜切丝,红尖椒切1厘米长的小段
步骤2
五花肉冷藏后切薄片
步骤3
土豆去皮,洗净后切约1厘米厚的片
步骤4
把土豆片切成方条备用
步骤5
锅里坐水,水开后放入土豆条焯水,等土豆条变色即可捞出
步骤6
把焯水后的土豆条过凉水,浸泡
步骤7
另起锅,放入切好的五花肉片,小火煸至出油,肉片焦黄即可盛出肉片,锅里留底油
步骤8
放入切好的蒜片、姜丝、红椒段爆香
步骤9
倒入土豆条、五花肉片,翻炒
步骤10
倒入一汤匙味极鲜酱油,大火翻炒
步骤11
烹入适量香醋
步骤12
撒入适量精盐,炒匀即可出锅。
土豆、芹菜、油、盐、味精、生抽、葱。
1、主辅料: 土豆、芹菜
2、土豆洗净、去皮、切成均匀的粗条即为“板凳腿”。
3、 芹菜摘洗干净,切寸段。
4、起锅热油,爆香葱段。
5、放入“板凳腿”---土豆条。
6、煸炒均匀,烹入生抽。
7、加适量清水,烧开后,烧至土豆条熟透。
8、放入芹菜段。
9、 烧制1分钟,加盐、味精调味。
10、 旺火稍稍收汁,即可关火。
11、 出锅装盘,即可上桌。
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