猴头菇煲猪骨汤的做法孕妇
准备材料:猴头菇6个、猪肋骨适量、料酒适量、盐适量、枸杞适量
制作过程:
1、猴头菇用水泡久一点,然后煲汤。
2、猴头菇提前一个晚上洗净浸泡,泡到酥软,捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了。
3、猪肋骨在沸水里略焯,除去血沫。
4、瓷煲放入猪肋骨加水八分满,然后加入料酒,姜片,猴头菇一起大火烧开,小火煲一个半小时。
5、临出锅前加盐,枸杞就好了再煮十分钟就可以了。
主料:猪骨400g,猴头菇3个
辅料:姜3片,盐适量
制作步骤
1、猪骨,猴头菇 姜片 调味:盐
2、新鲜的猪骨洗净 放进汤锅里 加足够的清水 浸泡着 或直接开火煲也行 浸泡更出味
3、浸泡一段时间 开大火煲开 改小火煲1小时
4、在煲猪骨汤时 收拾猴头菇 将底部的杂物剪去,切小块用清水浸泡20分钟左右 捞起挤干水 泡菇的水不要 等着猪骨汤煲好
5、倒入洗净切小块的猴头菇一起煲6.煲10分钟左右放盐调味 关火
食材:
大骨,猴头菇
辅料:
桂圆,枸杞,百合,红枣,生姜
猴头菇煲猪骨汤的做法步骤:
1、先将大骨洗净在水里泡一会,平时建议最好用脊骨或者排骨,大骨太油,而且这个量太多,所以建议大家用一斤就足够了
2、猴头菇最好在前一晚就泡上,泡好用手捏捏,到水不黄为止,用猴头菇煲汤,两朵就够了,如果大一点的一朵就够
3、接下来,锅里放几片生姜和大骨一起煮几分钟,一般都煮约十来分钟,这样能去些油而且煲汤不会再有血沫,煮好后用温水洗净,记得一定要用温水
4、把洗好的大骨和切好的猴头菇一起下锅,因为大骨是用温水洗的,这个时候用冷水不科学,所以这个时候锅里也要加温水
5、再来准备辅料桂圆,枸杞,百合,红枣,生姜,洗净就好,无需泡水
6、两个小时后辅料下锅再炖一个小时
7、时间到了之后,加些盐就出锅啦!
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