琥珀瓜子仁做法

原料：瓜子仁适量、白糖适量 、芝麻适量、山茶油适量、蜂蜜2勺  

做法：

1、首先锅中烧水，水沸腾放入瓜子仁，煮1-2分钟，把煮好的瓜子仁捞出来沥干水分，放在微波炉叮一下去水即可。

2、起锅倒入生芝麻翻炒，将芝麻炒熟

3、 另起一锅，锅中放入白糖，可加蜂蜜可不加，放入适量清水，熬糖浆

4、先大火烧开！用铲子不停拨动，有一点粘稠的时候就可以放入瓜子仁。转小火，把核桃花生均匀的裹上糖浆，慢慢把糖浆都熬的差不多了，就可以关火了

5、再来一个锅，开小火，锅中放如适量绿达山茶油，用手在锅上方试一下温度，温热的时候就可以把瓜子仁放进去炸，要来回翻动，别糊了焦了

6、大概1-2分钟 就可以捞出来，放在油纸上或者盘子里，撒白芝麻即可。

琥珀瓜子仁做法

1、锅中放入核桃仁，小火炒至酥脆

2、锅中放入冰糖，加入水，小火炒至溶化

3、加入蜂蜜，小火熬至粘稠

4、倒入核桃仁，翻炒均匀，加入白芝麻，翻炒均匀