太湖鱼好吃
是的。
太湖鱼最好吃的做法,做法有蒸炸炒等几种,大概最好吃就是清蒸了吧!清蒸鱼不仅能够保持鱼原有的鲜味,味道还不腥,真是清甜又美味!那么清蒸鱼怎么做呢首先要将鱼清洁干净之后,划个十字刀,放在盘里面,洗干净配菜,比如说像香菇,油菜,火腿或者是玉兰片等等,然后把这些洗干净的配菜放在鱼身上面撒上配料,就可以放在蒸锅上面蒸二十分钟左右。
太湖白鱼是太湖三白即白鱼,银鱼,白虾之首,当地有句俗话,不吃三白等于没到太湖。三白当中白鱼的个头儿算是最大了,但其实也不。白鱼亦称“鲦”,因头尾俱向上”而得名,体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,水中游戏时如同穿着一袭白衣的高冷仙子,白鱼尚未养殖,主要依靠天然捕捞,更显的它清新脱俗不入凡尘。
白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,口感鲜美,花魁一般的傲娇,所以一直是太湖鱼类中最出彩的俏佳人之首。白鱼最适合清蒸,用大火整条蒸八分钟,浇上黄酒,生抽,用热油一淋。
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