羊脖子肉好吗
羊脖肉很好。羊脖子上的肉非常瘦,几乎没有脂肪,味道非常鲜嫩,会吃的人都爱吃羊脖子。这个动物的肉啊,但凡是动作越多的部位,大多是肉质好吃的,如鸡翅膀、猪鼻子等等之类。羊脖子的肉,不肥不瘦的,纤维较短,很是有香酥可口的意境。羊脖子附着于骨节上的羊肉肉质细嫩,奇香无比,加上些许淡黄的羊脖筋,口感丝毫不亚于手抓羊肉。
好。
羊的颈部在放牧的时候,扭来扭去地吃草,活动频率与前腿相当,因此,羊的颈部活动量非常大。
这个部位的羊肉,主要以瘦肉为主,新鲜柔嫩程度与前腿肉,从品质上还要好,但通过化学检测分析,营养价值略低于前腿肉。
羊脖子肯定很多人就没吃过了,可能买它的人也只是为了炖汤喝,但其实羊脖子上的肉非常的鲜嫩,脖子因为时时刻刻都在运动,肉质非常的紧实滑口,喜欢啃骨头的人,羊脖子便是最好的选择
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