卷筒饺子家常做法

主料:饺子皮10张

辅料:韭菜一把，猪肉一块，葱适量，姜适量，蒜适量

调料:盐少许，五香粉少许，鸡精少许，酱油少许，菜籽油二匙

做法

1、 准备菜籽油和油刷。

2、 水饺皮用擀面棒压的很薄，隔一层刷一层油。

3、 沸水上蒸锅蒸15分钟。

4、 冷却后撕开备用就成这种薄如蝉翼的春卷皮了。

5、 韭菜切成很细的颗粒。

6、 豆腐去皮也切细，这是需要刀工的哟。

7、 加葱姜蒜末和打好的肉馅。和自己喜欢的调料。

8、 我们把它搅拌均匀。

9、 捡起一张春卷皮，把肉馅放在中间压平，然后从外往里裹。两边收口。

10、 锅里放油，放入春卷皮，大火炸定型。

11、 开中火慢煎，隔20秒翻一次面。

12、 煎至两面金黄酥脆，沥干油分起盘装盘就可以了。