炒青竹笋怎么做好吃
原料:青笋250克、青椒2个、干辣椒少许、生姜5克、盐少许、生抽2勺。
做法步骤:
第1步、生姜切末、青椒切块、青笋切片、干辣椒切段。洗干净备用。
第2步、开火,烧油 、加入备好的姜末、干辣椒。(吃辣味淡的话,可以少加一点辣椒) 。
第3步、加入备好的青椒。
第4步、加入备好的青笋。
第5步、加入一勺盐。
第6步、加入两勺生抽。
第7步、翻炒一分半钟就可以出锅啦。
第8步、出锅装盘。再来一碗米饭,菜品整体的话微辣。还是比较爽口。
用料:
绿笋 450克
姜 3片
大蒜 5瓣
葱 1小段
调味汁:
生抽 2勺
蚝油 1/2勺
糖 1/5勺
水 5勺
玉米淀粉 1/3勺
做法:
步骤 1
用刨刀把绿笋根部的皮刨掉,这样偶尔有老的,吃起来也不影响口感。
步骤 2
切段,水烧开,加点油、盐,下绿笋绰水2分钟,绿笋少的话减少时间,捞出过凉水,沥干备用。
步骤 3
葱姜蒜都切碎备用,这几样佐料看自己家口味选择用。
步骤 4
调好酱汁。
步骤 5
热锅冷油爆香葱姜蒜。
步骤 6
下调味汁,烧开,下绿笋,关火,翻炒让绿笋都裹上酱汁。
步骤 7
盛盘,清甜可口。
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