做好的马蹄糕可以用冷水放凉吗

做好的马蹄糕是可以用冷水放凉的。

以前夏天我自己在家做马蹄糕的时候，就是蒸熟以后，用一个大盆子放冷水，然后把马蹄糕放进去，过段时间马蹄糕凉了水热了。这种方法冷却块，也不影响马蹄糕成型。放凉后，切块放冰箱，冷冻过冰冰凉凉的非常解暑。