蒲菜的正宗做法
心理2.8W
开洋炒蒲菜
食材:蒲菜、开洋、青蒜末(或蒜泥)、红椒丝、精盐15克、鸡精适量、油适量。
做法:
1、蒲菜剥去硬壳,切除根部,嫩的叶状部分切段,实心处剖开,切段,开洋用温开水加少许黄酒发胀后,倒掉水待用
2、热锅,滑油,蒜泥煸香,放入开洋煸炒几下,蒲菜下锅一起煸炒
3、加适量汤水,加咸鲜,小火略微煨一下,汤水滚即可起锅装盆。
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