红烧红鱼块的做法

原料：红鱼1条、生姜片50克、红辣椒1个、青辣椒2个  料酒  酱油  盐各适量。

做法步骤：

1、红鱼洗净切块，放入锅内，加油单面煎一下。

2、可以大火，出现金黄以后依次翻面，继续煎。

3、两面煎差不多，就放入红辣椒和青辣椒。

4、加料酒、酱油和盐。

5、加水，没过鱼块，开大火煮开，然后转小火，炖10分钟即可。

原料

more

红鱼 (500克)

油 适量

盐 1勺

葱白 2根

蒜 2个

酱油 半勺

姜 适量

料酒 1勺

番茄酱 1勺

1/鱼切块擦干水分，锅内热油放入鱼块炸至金黄捞出

2/姜切丝，葱白切段，大蒜切粒

3/锅内热油放入葱白大蒜姜丝爆香

4/放入番茄酱炒十几秒

5/倒入红鱼块，料酒盐，酱油翻炒半分钟左右加入少许清水煮至收汁即可