皮蛋瘦肉粉肠粥的做法

主料

大米200g，小白菜50g，松花蛋100g

辅料

调和油适量，食盐适量，芝麻油适量，葱适量 料酒适量

步骤1

肉丁洗净，加几滴白酒去腥。

步骤2

皮蛋切丁。

步骤3

小米葱切碎。

步骤4

青菜剁碎。

步骤5

将米淘净放足量水，按下煮饭键。

步骤6

待米煮开后放入肉丁。

步骤7

半小时后放入青菜碎。不断搅拌。

步骤8

放入皮蛋，不断搅拌，以免皮蛋粘在一起。

步骤9

一个小时后放入适量盐。

步骤10

出锅前淋上麻油，洒上小葱即可。

先把皮蛋削好砌碎放到盘里，把米用水掏两遍然然后加水放锅里熬，把水熬到稀烂就把皮蛋倒入锅里用勺子反复搅拌，然后等敏点葱花放一小勺盐，美味的皮蛋粥就做好了