芝麻叶芝麻花怎么吃
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凉拌芝麻叶
主料:新鲜芝麻叶
辅料:大蒜五克,盐一克,生抽五克,陈醋五克,鸡精一克,香油十克
步骤一:芝麻叶洗净,放入开水中盖盖,煮十分钟左右,这样可以去掉大部分苦味(晒后的芝麻叶苦不苦,直接可以看出主妇们是不是偷懒了哦,所以,煮的时候一定不能缩短时间)
步骤二:煮好的芝麻叶捞出过凉几次,攥干水分,(这样一团一团的,吃不完可以装入保鲜袋密封,冷冻保存,也可以晒干,做成干菜,留着冬天吃)
步骤三:芝麻叶抖散放入大碗内,放入捣好的蒜泥,盐,生抽
步骤四:放入鸡油,陈醋,香油拌均即可
烹饪技巧
焯过水,吃不完的芝麻叶可以放入保鲜袋密封,冷冻保存,也可以晒干,也可以做成干菜,留着冬天吃
标签:芝麻
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