龙鳕鱼是海鱼吗
龙鳕鱼其实并不算真正的鳕鱼。目前在我国市面上的鳕鱼大致分为三种:龙鳕鱼,银鳕鱼和水鳕鱼。但这一些都不是真正的鳕鱼,而是油鱼。
由于鳕鱼口感好而且营养价值高,受到很多消费者的喜欢,因此有一些商家利用汉字表达的不精确和法律监管的问题在“鳕”字上大做文章。给和鳕鱼有些相似的油鱼取上带“鳕”的名字,比如“龙鳕鱼”。
龙鳕鱼的真身——油鱼,属于深海鱼。在油鱼的重量中,有40%以上的蜡酯,由于蜡酯溶点高达99℃,人体无法分解及吸收。
龙鳕鱼是海鱼吗
龙鳕鱼是海鱼。所谓龙鳕鱼,事实不是鳕鱼,它是海鲡鱼,生长在海洋。
海鲡鱼体延长而近圆柱状,头部平扁而宽眼小有狭脂性眼睑。口裂水平位,开于吻端。上下颌有宽绒毛状齿带锄骨、腭骨及舌面均具微细之齿。体被小圆鳞,埋在厚皮肤之下侧线在前方略有波状,尾柄两侧无隆起棱脊。无鱼鳔。背鳍鳍条部基底较长,前方鳍条高,多少呈镰刀状。无离鳍,尾鳍深凹入。
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