富强粉和雪晶粉的区别

1、类型不同。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋粉普通面粉则是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。

2、成分不同。富强粉是等级最高的面粉，主要以小麦种子最核心的部分为原材料制作而成，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售。而普通面粉则是指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉，通常以散装的形式出售。

富强粉：属中筋粉。是用优质小麦搭配加工而成，筋度好，色泽乳白、光亮、细腻可口，是制作各种中、高档面食的理想原料，做出的馒头个大挺拔，色泽乳白，内部结构细腻均匀，口感好。雪晶粉：是提取小麦精华精制而成。筋度高，包饺子皮薄耐煮，不粘不烂，口感滑润，适合高档速冻饺子。属高筋粉。

1、富强粉是指一种比较精细，面筋含量高，杂质少，较白类似于精粉的一种高筋面粉，是用优质小麦搭配加工而成，筋度好，色泽乳白光亮，细腻可口，是制作各种中高档面食的理想原料，而且做出的馒头个大挺拔，色泽乳白，口感好。

2、而雪晶粉一般指两种东西，一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等。一种是是粘性较好的小麦粉，一般粉色洁白，粉质细腻，蛋白含量高，是制作各种高档面包，速冻食品，高档挂面，中华拉面，手延素面的优质原料。