鲁花豆油与花生油的区别
1、成分不同:
花生油的主要成分是棕榈酸、油酸、亚油酸,这些成分属于干性油,并且都是由20%饱和脂肪酸和80%不饱和脂肪酸组成的。
豆油的主要成分是脂肪,部分未通过精炼的毛油中,含有0.7%-0.8%的甾醇类物质和1%-3%的磷脂,以及少量蛋白质和麦胚酚等物质。
2、制作方式不同:
花生油是采用化学浸出法制作而成的,这种方法是通过将油料与等有机溶剂充分结合后进行抽提,再通过精炼的方式来得到油脂。
豆油采用的是物理压榨法制作而成,这种方法是将油料放入榨机中进行压榨,再通过高科技天然过滤提纯技术制作而成。
3、颜色不同:
花生油的颜色分为生榨和熟榨两种,生榨的颜色是浅橙黄色,而熟榨的则是深橙黄色,并且看起来有一种清新透明的感觉。
豆油的颜色有淡黄色、深褐色、淡绿色等,在通过精炼后基本都呈淡黄色。
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