红洕虾吃法

主料：红洕虾600g。

辅料：姜、蒜、葱、老抽、生抽、油、干辣椒、盐、八角适量。

做法：

1· 红洕虾去掉虾头和虾尾，刷洗干净。

2· 准备齐全的调料：姜切丝，蒜切未，辣椒切圈，葱切段。

3· 放入油烧热，将姜丝，蒜未，辣椒，八角爆香。

4· 倒入红洕虾，翻炒变色。

5· 翻炒变色后，分别倒入老抽和生抽，继续翻炒上色。

6· 随后倒入开水，漫过虾身。

7· 盖上锅盖闷煮8-15分钟。

8· 收汁放盐。

9· 快起锅前放入葱段，翻炒，香味散出～