菠菜山药虾仁粥的做法

主料

大米150克，虾仁200克，山药一根，菠菜100克

辅料

生姜5克，香葱20克，香菜20克，盐1克，胡椒粉1克，油1ml，生抽1ml

1、 食材：大米、虾仁、菠菜、山药、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、盐、油、生抽。

2、 大米洗净之后，倒入适量的水浸泡30分钟，浸泡之后的大米煲的粥软绵清香，更容易煮烂，省时省电又好吃。

3、 虾仁解冻，洗净，去虾线，放盐、生抽、油、胡椒粉、生姜搅拌均匀腌制。山药切小块

4、 菠菜洗净，切段，如果孩子在三岁以下，要把菠菜切的碎或吃的时候只给粥，不要个菠菜。

5、 浸泡的大米倒入砂锅，加入适量的水，一般水和大米的比例为1:6，喜欢吃稠的可以按1:5。

6、 盖上盖子，水煮沸之后，改为小火慢炖2-3小时，可以设置定时，这样就不用守着，设置定时一定要不能把盖子盖得太严实，可以在盖子上放一个牙签或筷子，这样粥就不会溢出来。

7、 熬好的白粥浓香顺滑，改为旺火，把腌制好的虾仁倒入锅里，快速烫熟虾仁，放入山药

8、 接着放菠菜梗和菠菜液、盐、香葱、香菜搅拌均匀即可

菠菜山药虾仁粥的做法

菠菜山药虾仁粥的具体做法步骤

1、把准备好的大米用清水淘净，再用清水浸泡半个小时左右。

2、把山药去掉外皮，洗净以后切成自己喜欢的块状，泡在清水里面备用。把菠菜择好以后用清水洗净，然后切成碎末备用。

3、把泡好大米放在锅中加入适量的清水，并把切好的山药块放入到锅中，然后开火煮制，烧开以后调小火力慢慢熬制四十分钟左右。

4、这时打开锅盖用勺子搅动一下，看大米是否全部破花，如果已经破开就可以把切好的菠菜末放入到锅中，放入菠菜，虾仁以后调匀，再加入食用盐和味精以及香油进行提味，等锅再次开起来时就能把火关掉，然后取出食用了。

菠菜山药虾仁粥的做法

用料

大米

80克

菠菜

50克

虾仁

5个

胡萝卜丁

少许

色拉油

少许

盐

少许

鸡精

少许

料酒

少许

香油

少许

姜丝

少许

胡椒粉

少许

做法

1/6大米洗净，加水泡一夜。

2/6虾去皮包虾仁，用盐、料酒、胡椒粉腌一会。菠菜切小段，姜切丝。胡萝卜切小丁。

3/6锅中加水烧开，分别将胡萝卜丁、菠菜、虾仁焯一下，捞出备用。

4/6锅中加清水，水开后加大米。再次煮沸后，转小火继续熬煮，期间不停搅动，加几滴色拉油小火熬煮。水和米的比例大概是这样：80克米，我家的饭碗大概是半碗，我加了5碗水。大家可以根据食材多少自己调整。

5/6关火焖10分钟，再开火继续煮。煮至米粒开花，见粘稠，加入姜丝、虾仁、菠菜碎，加一点盐、鸡精、胡椒粉、香油调味，出锅前加一点胡萝卜丁，搅拌均匀即可。

6/6一道营养美味的养生粥就完成了。