凌源铜火锅做法
材料:熟五花肉200克、酸菜100克、鲜虾、肉丸子、紫菜、海米、干海兔、海虹、盐、味精、胡椒粉、粉条、冻豆腐、肉汤各适量。
步骤:
1、酸菜切丝备用,熟五花肉切片备用,海米、海兔、海虹洗净备用,虾洗净备用。
2、把酸菜铺到铜火锅最下面,酸菜上面铺上海兔、海虹、海米,接着铺上五花肉、鲜虾,最后放上紫菜并加上适量的汤。
3、用炭把铜火锅点着,肉馅里放入鸡蛋、蒜末、淀粉、盐、味精、胡椒粉和丸子馅备用。
4、铜火锅炖一小时下丸子、冻豆腐继续炖15分钟。
5、把炖好的铜火锅中放入盐、味精、胡椒粉、粉条即可。
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