陕西白肉烩菜最正宗的做法
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原料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克。
主料2人份
白菜1500克
猪肉250克
肉丸250克
辅料
豆腐150克海带150克粉条(干)150克色拉油100克豆瓣酱30克酱油适量葱适量食盐适量味精适量
1
将白菜块。海带丝。粉条用开水煮软,捞出待用
2
炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜。海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1。5升,水开后加入酱油。盐。味精。炸丸子。炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可
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