吃自助火锅要不要捞浮沫

吃自助火锅要捞不捞浮沫，一般大多数都必须要把浮沫去掉。去掉浮沫既卫生，看起来又有食欲，大多数肉食内在煮的过程中都会出现一层泡沫，这是正常现象，火锅中的动物油蛋白质含量很高，当汤加到沸腾吋，汤里的蛋白质遇高温而改变而产生浮沫，锅中的温度越高，浮沫就会越多。所以，从卫生角度讲，浮沫最好把它去掉。

吃自助火锅到底要不要捞去浮沫每个人因人而异，情况都有所不同

1、一些不太在意这些细节的人，不需要捞浮沫，所有的肉放下去烧熟了，拿出来吃就是了

2、一些比较讲究的人，特别是女生，他们容不得一点点抚摸，会用勺子全部捞掉，这个时候可以把它捞光