揪片子和片汤的区别

1、产地不同。

揪片子：是山西晋中传统小吃。

片汤：是东北地区民间饮食。

2、做法不同。

揪片子：面团揉搓成2厘米左右的长条，揪成片状，下锅。

片汤：面团用擀面杖擀成薄薄的面片，用刀割成小片，下锅。

揪片子可以直接在锅中烧开了的水里，将面片子一条一条揪进水里，开煮。最后盛放到碗中时，再淋一些做好的汤，比如牛肉汤，西红柿鸡蛋汤之类的。

而面片汤是直接把面片子放进调好的汤里煮熟，捞出来后就不可以再调汤了。后者做法更简单一些。。