油炝辣椒面制作方法
/原料
辣椒适量,油适量,盐适量,芝麻适量,花椒粉适量。
1,准备好干辣椒和花椒粉,黑芝麻,白芝麻也好,把干辣椒切小块在榨汁机里打碎。
2/把花椒粉倒入三分之一辣椒粉的量,搅拌均匀。然后倒入芝麻
3/还有一点盐,搅拌均匀备用。
4/锅里放油烧热,快冒烟时关火。
5/然后要放置一会,油太烫会把辣椒面烫糊,就影响辣椒面的味道了。
6/然后端起油锅把油淋在辣椒面上,这时辣椒面会有刺啦的声音,辣椒面上也会有烫出的小泡泡。
7/然后另一只手用勺子不断搅拌,这样受热会更均匀。
8/然后等凉了就装装密封的玻璃瓶里,这样吃面呀,做菜呀随时都可以用啦。
9、美味又好吃的油炝辣椒面制作方法完成开吃了。
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