膨化食品制作过程
步骤/方式1
首先我们先将今天的主食材山药准备好,不要去选择那种铁棍山药,普通的山药即可,将其先清洗干净
步骤/方式2
准备一盆清水,水中放入盐适量
步骤/方式3
将山药去除皮
步骤/方式4
将去皮后的山药切成均匀的薄片,切好的薄片放入前面我们准备好的盐水中,浸泡一下
步骤/方式5
锅中倒入适量水,水的用量可以轻松腌过山药片的用量即可,将其烧开后,将浸泡在盐水中的山药片捞出,放烧开的水中,焯一下(五六秒钏即可)
步骤/方式6
将焯好的山药片捞出,均匀的摆放一晾网上,让其可以更好的控一下水分
步骤/方式7
将控一下水分的山药片均匀的摆放到烤盘中,烤盘中最好是放上油纸,这样会在后面成品制作好后更方便取下来
步骤/方式8
烤箱提前进行预热,将分别摆放好山药片的烤盘放入烤箱中
步骤/方式9
设置温度为100度,时间为15分钟,先将其进行一下低温烘烤
步骤/方式10
上面设置的温度及时间下烤好后,先取出来,这时候的山药片还是有些湿润的,在山花片上均匀地刷上一层食用油或者是黄油,这个根据自己食材或者口味来灵活操作即可,在刷好一层油后,继续在其表面撒上自己喜欢的口味,我这一盘撒的是糖,做出来的是甜口味的。烤30分钟。
步骤/方式11
烤好,将其放凉即可,凉了后的山花片自然就会非常酥脆可口。
步骤/方式12
装盘可以开吃啦,味道真的太棒了,超级赞的一款小零食。
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