鱼干晒完怎样变成黄色
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因为鱼晒干后,鱼里面的油都析出来了,放在水里一泡,鱼油就会变成黄色的啦。
这种黄色并不代表鱼干变质了,不影响口味的,如果不想让鱼油放水里变为黄色的话。
冬天晒好鱼干后,再用白酒将鱼干,每一块浸一下,然后秘封在广口瓶里面,即能放的时间长点的,又保持口味更佳的,鱼干的肉是暗红色的,真宗的美味哟。
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