五香煎豆腐的家常做法

步骤1，首先将豆腐切块，锅里放油六成热下豆腐块煎成两面黄备用，准备姜蒜抹葱，五香粉，锅里放油下姜蒜抹豆瓣炒香加水烧开，下豆腐切蒜苗勾芡出锅即可

主料:老豆腐一块

辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量

香煎豆腐的做法步骤:

1、准备一块老豆腐。

2、切成大小相同的块。

3、准备两个鸡蛋。

4、鸡蛋打散，干淀粉备用。

5、每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。

6、再裹上一层鸡蛋液，这样煎出来的豆腐是金黄金黄的，特别好看。

7、锅里倒油，放入豆腐块煎至两面金黄。

8、翻个面，一定要开小火，火大了容易煎糊了，这一步要有点耐心哦。

9、盛出备用。

10、我们再来调个酱汁，准备一个小碗，加半勺白糖，少许番茄酱，一勺生抽，几滴老抽，一点胡椒粉，半勺蚝油一起搅拌均匀，调好后可以尝一下咸淡，我是觉得咸淡刚刚好，就没有加盐。

11、煎好的豆腐重新倒入锅里，可以不用另外倒油了，倒入少许的开水，再把我们调好的酱汁倒进去。

12、焖煮个2~3分钟，让酱汁和豆腐充分的融合在一起，撒上葱花，就可以出锅啦。

13、颜色特别的好看，我已经迫不及待的先尝了一个，味道也刚刚好哦，豆腐上面还有一层鸡蛋，香香软软的，老人和小孩吃是最好的了，哈哈。

1、 准备食材备用，不喜辣可忽略干红辣椒不放。

2、 豆腐切块（约0.6CM厚），胡萝卜、青椒、姜蒜切片，辣椒、葱切小段。

3、 调味汁：小碗里倒入番茄酱、生抽、耗油。

4、 加入适量水放入盐，搅拌均匀备用。

5、 炒锅里倒入少许食用油。

6、 把豆腐块摆放入锅内中火开始煎。

7、 两三分钟后晃动几下锅掂起翻面，完全不沾锅哦！

8、 两面煎成金黄色，倒入葱段、辣椒、姜蒜翻炒均匀。

9、 倒入胡萝卜翻炒几下加入调味汁。

10、 最后放入青椒，翻炒几下收汁即可出锅。