尿素可以做桃酥吗
尿素可以做桃酥。
可以让桃酥变得非常的蓬松,这是因为我们在吃桃酥的时候就会感觉非常的酥脆,而且不容易返潮,其实这是很多糕点当中都会添加的一种添加剂,这种添加剂在加热的过程当中就会产生二氧化碳气体,从而使得糕点的表面出现膨胀裂开,所以说桃酥才会变得更加酥脆好吃一些。
不可以。不是尿素那个东西叫臭粉,一般辈子人都知道,吃的时候有化肥味,是正常现象,做桃酥时放臭粉才可以酥酥裂,一般生产桃酥的产家都放,只不能配比上香精或者其它原料比例多一些,把化肥味遮住了
先准备65克猪油加入60克白糖搅拌一下,没有猪油或不喜欢吃猪油的,可以用其他食用油代替。再用打蛋器打发成奶油壮,然后分两次再加入15克蛋黄液继续打发,打到黏稠状态就可以了。
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