吐司水用的和牛奶用是相同的吗

吐司用的水和牛奶不相同，面粉的吸水性不同加入的液体量也不相同，牛奶质地比水浓稠用量比水要多一些，具体可以在和面时根据面团的软硬程度进行调整，面包机和厨师机和面时采用先液体后面粉的方式放入内桶，和面十分钟后观察状态太干就适量加一点液体进去