有关霞姐的潮流精选

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陕北霞姐豆豉的做法

食材：黄豆3斤，青花椒1斤，鲜姜1斤，花生1斤，盐2.5斤，也可以根据个人喜好再放些杏仁、嫩豇豆等。坛子一个具体方法：一、发酵黄豆：1、挑选黄豆：把黄豆准备好后，先挑选一下，把不饱满、坏的和半个的豆子捡出来，只留下饱满的备用。2、煮...
霞姐烧肉的家常做法

食材准备：猪肉、板栗、红枣、香菇，姜、葱、料酒、蚝油、酱油、冰糖、淀粉、糖香菇板栗烧肉的做法：第一步：香菇用温水泡发红枣加几颗冰糖跟清水用蒸锅蒸二十分钟备用。第二步：猪肉切大块一些，加酱油、料酒、糖、淀粉，充分抓均...
陕北霞姐羊肉馅饺子做法

原料：羊肉（浸泡后）550克、白萝卜630克、葱90克、姜28克、花椒7克调料：花生油四汤匙，香油一汤匙，盐三茶匙、生抽两汤匙、料酒2汤匙、味精茶匙、花椒水200克作法：1、白萝卜擦成丝，然后剁碎2、浸去血水的羊肉剁成肉末，把白萝卜碎...
霞姐炖羊肉家常做法

主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净2、萝卜改小一字条3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸4、打去浮沫，放入姜、...
霞姐腌猪肉的腌制方法

猪肉中放入适量的白糖、盐、酱油、耗油、料酒，顺时针搅拌均匀，再放入适量淀粉搅拌均匀腌制十五分钟左右。猪肉是常见的一种肉类食物，常用来烹饪各种美食，猪肉本身带有腥味，在烹饪之前要进行腌制去腥，这样才能保证肉质的鲜嫩...
陕北霞姐洋芋擦擦油饼做法

食材：土豆、葱。配料：十三香、盐、淀粉。陕北霞姐洋芋擦擦油饼做法:1、葱洗净后备用，土豆去皮后洗净备用。接着将葱切成葱花，土豆用擦菜板，擦成小条备用。2、将处理好的土豆条装入盘中，加入葱花、1小勺的十三香、1小勺盐、2...
霞姐油炸大虾的做法

1步、虾去头去虾线开背，放入碗中。第2步、大蒜拍碎，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精，抓一下调味均匀，腌制10-20分钟。第3步、锅内倒油预热，入虾，炸至金黄酥脆，捞出沥油。第4步、撒上适量胡椒粉，裁一点葱段，用筷子调拌均匀。油炸大...
陕北霞姐大骨头的做法

用料大骨头二斤，东北豆瓣酱1勺，葱白1棵，料酒1勺，大料5瓣，桂皮1块，白糖1匙，酱油2勺，姜片3片，蚝油1勺做法1大骨头先用清水泡一个小时，中间换几次水2泡好的大骨头凉水下锅，煮开以后捞出3捞出来以后用温水清洗一下4准备好所有调料。5...
陕北霞姐西红柿酱的做法

主料西红柿4个小川椒适量大蒜一头东北大酱适量冰糖适量醋少许姜2片1/6西红柿洗干净，身上划十字口，用开水烫下，去皮2/6去皮后，将柿子撕开。3/6川椒和蒜备好。4/6用料理机搅碎，不要太碎。5/6放入不锈钢的锅中小火熬，同时放入...
陕北霞姐杀猪菜的做法

原料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。步骤：1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱...
陕北霞姐抿节做法

用料：玉米面粉500克、精面粉150克、红萝卜100克、黄瓜100克、豆角100克。抿节的佐料至关重要，主要有西红柿酱、辣酱、芝麻、香菜、醋、葱花、油泼辣子各适量。做法：（1）先拿开水和玉米面，然后再掺入精面粉，和好后放一边醒30分...
陕北霞姐煎饼果子做法

准备材料：高筋面粉150g，玉米粉50g，油条2根，鸡蛋2颗，葱花适量，甜面酱适量，清水适量1、将所有食材准备好备用。2、面粉和玉米粉加清水混合，调成面糊。3、煎锅加热，抹上一层油。4、舀一勺面糊，均匀抹成饼。5、面饼上打上一个鸡蛋。...
陕北霞姐荞面做法

用料荞麦面粉150克普通面粉450克食盐6克鸡蛋1个（40克）清水250-260克做法450克普通面粉+150克荞麦面粉，准备一个鸡蛋打散，混合面粉中加入6克食盐+蛋液+250克清水，搅拌成絮状，和面成略粗糙的面团，醒面1小时，分成约4份，面条机压成...
陕北霞姐家常饼子做法

面粉适量温水适量（80℃）辅料盐适量油适量五香粉适量葱花适量1、两小碗面加80℃，和成面团。面要和软一些。2、面团放在面盆中加盖子醒半个小时以上。3、揪成剂子，大小根据饼大小决定，我两碗面是三张饼的量。擀成薄饼，刷上一...
陕北霞姐晒茄干的正确方法

1、挑选鲜嫩的茄子。2、去蒂，摘去尾部，清洗干净。3、将茄子切成滚刀块。4、切好的茄子块浸泡在清水中。5、锅里烧开水，将茄子块捞出倒进锅里焯水。6、盖上锅盖焖一下。7、用锅铲翻动，使茄子块完全变色。8、用漏勺捞出来沥...
霞姐西红柿炒辣子做法

食材：西红柿2个，辣椒适量，油适量，盐适量，酱油少许，大蒜头4-5小个步骤：1、西红柿先用清水泡一小时后清洗干净，然后把西红柿切成丁装盘备用。2、把辣椒洗干净用刀背把辣椒拍碎开，再切成丁装盘备用。3、锅内倒入油烧热后，关小火把...
陕北霞姐泡娃娃菜的做法

陕北霞姐泡娃娃菜做法主料：娃娃菜2棵（重约400克）。调料：红泡椒碎、精炼菜子油各100克，泡姜50克，味精、白糖各5克，盐2克，料酒3克，蒜片10克。1、娃娃菜去掉外皮老叶，选里面黄色鲜嫩的叶子，放入开水锅中汆水约10秒钟捞出，接着放入带...
陕北霞姐如何晾晒干豆角

食材用料：豆角1千克做法步骤：1/7将新鲜豇豆有虫咬过的地方及两端用刀切除。2/7然后将新鲜豇豆用水洗几次洗干净。3/7锅中烧水，水开后放入适量的豇豆入沸水中，煮2至3分钟。4/7将煮好的豇豆挑出来，沥干水分晾凉。5/7将晾凉的...
陕北霞姐的荷叶饼做法

用料玉米粉300g，面粉300g，酵母适量做法1/11酵母用温水化开，水温以不烫手为宜。2/11面粉和玉米粉倒在盆里，倒入酵母水。3/11边倒边用筷子搅拌，拌成絮状。4/11用手揉成表面光滑的面团。盖上保鲜膜发酵两小时。5/11面团中间出...
霞姐小酥肉的做法

五花肉切成长条，或者切片。葱姜切细末，和花椒粉混合，加入盐、糖、五香粉调味，均匀裹在切成厚薄适中的肉片上。鸡蛋打散，加入红薯淀粉搅拌至无粉末结块状态，放入调过味的肉片，浸泡30分钟以上，使肉充分浸透蛋液。油锅烧至6成热，...
陕北霞姐自制香菇肉末酱

1、香菇50克去蒂切丁，姜末3克，蒜末3克，葱1根切末2、食用油5ml，放入肉末50克，煸炒至肉末变色3、倒入葱末、蒜末、姜末、香菇，翻炒均匀4、倒入料酒5克，花椒粉1克，盐2克，白砂糖4克，甜面酱100克，翻炒均匀即可原料香菇适量，猪肉适量，芝...
西红柿牛腩的家常做法霞姐

主料番茄2个牛肉80克辅料蒜末适量，姜丝少许，葱花少许腌料：生抽少许，糖少许，胡椒粉少许，生粉少许，其他，盐少许，油少许嫩滑牛肉烧番茄的做法步骤1、先处理番茄：番茄洗净，用刀划十字，放入开水中烫一分钟，方便去皮，然后切碎。2、牛肉洗...
陕北霞姐腌制线辣子的家常做法

食材：线辣子1500克、姜蒜、白酒、白糖、生抽、食盐和香油适量。做法：1、线辣子洗净晾干之后再去梗，切成适口的辣椒圈，放点食盐腌出里面的水分。2、然后将线辣子碎、姜蒜末和白酒、香油、生抽等搅拌均匀。3、锅中放油烧热，...
陕北霞姐饺子馅的做法

用料：猪肉馅（三分肥，七分瘦）6两，圆白菜1斤，胡萝卜3两，大葱2根，姜1块，生抽、蚝油各1勺，花椒粒50粒，盐、鸡精、胡椒粉少许，香油1勺，色拉油1勺半，虾皮1小把做法步骤步骤1花椒粒用100毫升开水泡30分钟，剁碎的猪肉馅放入姜粒，花椒水分三次...
陕北霞姐豆食的做法

主料排骨500克姜1块蒜3瓣小葱2根指天椒2根豆豉1勺辅料盐3克白砂糖8克料酒1勺水淀粉适量酱油1大勺1、主要材料备齐2、将排骨在清水中浸泡30分钟，期间过几次水，待血水泡出后捞出沥干备用3、排骨沥干后放入大碗中，加入生姜...