有关猪手的潮流精选

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15款招牌猪手做法

15款招牌猪手做法，这可是大厨分享的经典做法哟，喜欢吃猪手的朋友有口福了。15款招牌猪手做法1绝味猪手1、猪手燎去毛茬，改刀成块，冷水下锅焯净血水，捞出放入秘制卤水中，大火烧开转小火卤90分钟，捞出待用。1、韭菜100克洗净，切...
脆皮猪手是哪里的菜

贵州，脆皮猪脚是贵州那边的特色菜非常的好吃。—食材清单—主料:猪蹄1只（500g）辅料:生菜适量，生姜25g，花椒6g，白酒15ml，食盐（炖煮用）15g，红腐乳汁20ml，面包糠15g，十三香粉6g，食盐10g，糯米粉10g，食用油适量，冰水适量，清水适量—步骤—1...
广东葱油猪手做法

食材：猪蹄2只，葱12克，姜10克，白酒1勺，蒜6瓣，生抽2勺，盐适量，糖4克，蚝油1勺。1，猪蹄清洗干净，剁成一块块，冷水下锅倒进白酒和姜片焯水，捞出来过凉水，沥干水分备用姜切成丝、葱切成段、蒜切成片备用。2，起锅热油，倒入姜丝和蒜片爆香，再倒...
顺德沙姜猪手煲做法

食材用料：猪手，沙姜，姜，洋葱，大葱，料酒，生抽，盐香菜各适量1、姜切片，沙姜拍扁切碎，洋葱切块。2、猪手洗净切块。3、放入锅中，加入姜片，大葱、料酒煮熟后捞出。4、锅中注水，放入猪手、姜片、调入盐、沙姜、大葱煮半个小时，捞出用冰块...
芬姐白云猪手的做法

用料白醋（半瓶）200ml左右猪手1只（700克）冰糖200克葱姜适量盐1勺做法步骤步骤1猪手去净毛甲，斩件，洗净。步骤2猪手倒入锅中，加水，姜片，料酒，煮10分钟。步骤3捞出，猪皮上会有毛毛和碎骨，逐块洗净。步骤4再次入锅，加入清水，姜片葱结，料...
冰梅酱焖猪手的做法

用料猪蹄1个（切块）葱2段姜3片八角1个花椒10粒桂皮一片香叶2片甜面酱1汤匙冰梅酱1汤匙料酒2汤匙生抽2汤匙老抽1汤匙蚝油0.5汤匙冰糖5块啤酒1罐水一小碗盐1小勺做法步骤1、准备食材，1汤匙甜面酱，1汤匙冰梅酱混合备用，香料：2段...
小猪手托千纸鹤意思

意思是小猪也希望像千纸鹤一样看看外面的风景。千纸鹤千纸鹤来源于日本，开始时只为了纸折千只鹤祈祷得病的人早日病愈，后来也有祈祷某事情的成功而折叠千纸鹤。千纸鹤，是代表你对被送的人的祝愿，每只千纸鹤承载一点祝愿，最...
鱿鱼干煲猪手的做法有哪些呢

用料&nbsp猪手1000g、桂皮一片、八角两粒、花椒少许、小茴香少许、味精一小勺、酱油两勺盐、糖各一勺水、半碗干鱿鱼、干虾仁适量干鱿鱼炖猪脚的做法&nbsp烧一锅开水，把洗好的猪脚和姜片放入烧开，等锅里漂起一层白泡沫，...
猪手炖花生的家常做法

材料无皮花生2把，猪手2只，玉竹10-30克，姜片做法1、无皮花生和玉竹用清水洗净备用。2、猪手一分为二，洗净刮干净猪毛，或者用煤气火烧过，然后用菜刀把焦的地方刮干净。3、把材料都放到压力煲，加满水，或者放到沙煲里，压力煲，水开煲...
冰镇芥末猪手做法

1用料：猪蹄800克、香糟卤800ml、香叶2片葱2根、姜2片料酒15ml&nbsp&nbsp芥辣&nbsp&nbsp1支1、将猪手刮去猪毛洗净，切成小块。3、洗净的猪手放入沸水汆3分钟，洗去浮沫。4、锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶，将猪蹄放入...
牛肉和猪手一起卤吗

牛肉和猪手可以一起卤，二者一点不受影响，这样即省时又省力，卤出来的效果基本上一样好，所以说牛肉和猪手可以一起卤。卤牛肉和卤猪手都是深受人们喜爱的美味佳肴，适当的多吃点卤牛肉和卤猪非常有利于我们身体的健康。牛肉和...
老饭骨椒盐猪手

1葱姜蒜切末，红椒、洋葱切丁2猪手切块加3片姜、1勺料酒冷水下锅焯水后洗净3干辣椒2个、八角2个、姜3片、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、盐少量、适量水高压锅煮熟4煮熟后取出沥尽水分5油锅烧热下猪手煎至焦黄起皮（这样用...
广州白云白切猪手的正宗做法

用料：猪手1斤、酱油适量、油适量、芝麻油适量、糖少许、沙姜适量、葱白2段、熟花生碎适量白切猪手的正宗做法步骤：1、猪手去骨，把带皮纯肉部分修剪好用筷子辅助，捆扎好2、然后凉水下锅，放入香叶、葱白、花椒、山楂、八角若...
猪首和猪手的区别

猪首文字上的解释是猪头，文字上首即头，人被杀头就称为斩首。而猪手则指的是猪的脚，前脚叫前手，后脚叫后手，这种称哗在华南一带比墩流行，而在北方则不然，北方猪首直呼为猪头，猪手则称为猪蹄，猪蹄上面的部分称为肘子，这完全可见我...
广东顺德酸梅猪手做法

用料猪手半只1kg酸梅适量冰糖5克姜5片酱油3勺老抽适量盐适量香叶2片蒜瓣2瓣辣椒1个做法步骤步骤1猪手汆水后洗干净，洗多几遍去掉油腻步骤2准备好酸梅步骤3蒜瓣、姜和香叶下锅步骤4倒入猪手翻炒步骤5煎一会干水后放生抽...
猪脚和猪手哪个肉多

猪脚前脚相对后脚来说肉多对些。猪脚前后的营养是相同的，一般人们都是喜欢买猪前脚的，相比起来猪后脚骨多肉少。买的时候要注意买没抽蹄筋的，买成猪的，不买多年的种猪或母猪的脚前蹄为猪手，后蹄为猪脚。这都是广东方面传出...
粤菜烧汁猪手做法

食材准备猪手(猪前脚)600克，白醋600毫升，水250毫升，老姜1块，白砂糖200克，广东米酒30毫升，盐少许，红辣椒1条做法步骤1.姜削去皮切片，红辣椒切丝，将水和白糖放入锅中煮溶，再加入醋和盐离火放凉，制成糖醋汁。2.猪手洗净放入沸水煲20...
沙棘猪手怎么制作

主料：猪手一只辅料：鲜沙姜块、香葱结、料酒、白醋、麻绳蘸料：鲜沙姜碎、香菜碎、沙姜粉、花生油、麻油、生抽【制作步骤】▼1．处理猪手：将猪手切开，剔除骨头（不要完全切开两半，要连起来的），然后再用麻绳扎紧成圆柱形。▼2．烹调猪...
紫苏焗猪手做法

食材:猪手2个，紫苏15克，辣椒2个，蚝油1勺，盐8克，淀粉6克，油适量1，将猪手洗干净后沥干水分放入盘中备用2，加入切好的紫苏、辣椒、淀粉、蚝油、盐、油抓匀即可，腌制半个小时左右的时间。3，锅中放水烧开后倒入腌制好的猪手蒸15分钟...
黄酒炖猪手有什么用处

黄酒煲猪手里面胶原蛋白非常高，由多种氨基酸组成，每三个氨基酸里面就有一个甘氨酸，在吃完猪手以后，在人体小肠里面胶原蛋白会被消化成大量的甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能够在身体里面参与合成胶原，而且在大脑细胞里面是一种中...
酸甜沙姜猪手爽脆的做法

用料猪脚半只沙姜a7g（适量）香叶三片料酒a适量盐5g量勺两勺多一点沙姜b42g（适量）八角完整的一颗盐两勺油少量冰糖/黄糖适量料酒b适量白醋三锅铲酱油两锅铲老抽一点点陈醋两锅铲步骤1猪脚切成块，放进热水，盖上盖子等水煮开，去...
正宗蚝豉炖猪手的做法

用料：猪前蹄750克、发菜（湿）200克，净蚝鼓225克。调料：生姜1块、葱3段，精盐3茶匙，味精1.5茶匙，酱油（浅色）8杯、酱油（深色）、绍酒各0.5汤匙，胡椒粉1茶匙，清水8杯，花生油100克。做法：将发菜、蚝豉浸洗干净，分别放入沸水锅中氽过。将猪前蹄...
切猪手的方法

准备好一把快刀，是那种刀片快又坚硬的.2、把猪蹄洗净且无毛的情况下平放在菜板上，用快刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，直到快要划为两半为止3、然后轻轻一划猪蹄变成两半，装进一个盘子里4、然后用快刀轻轻切出自己想要大...
冷冻猪手发红怎么能变

冷冻猪蹄发红是因为猪蹄中的血液凝固造成的，这是正常现象。可以将冷冻猪蹄解冻后用清水浸泡2个小时，让猪蹄中的血液渗进水中，然后捞起放入锅中加入清水和姜片煮半个小时，将水面的浮沫撇去，捞出再浸泡1个小时，这样猪蹄中的血...
如何做豉油王焖猪手

1、猪手一只2、蚝豉8只3、准备好冰糖、姜、葱结、桂皮，八角待用4、猪手斩件冷水入锅，放料酒姜片煮去血水洗净备用5、蚝豉清洗后稍泡备用6、锅里放少量的油，入冰糖炒化成糖色7、倒入猪手，调入适量料酒及老抽炒上色。8、放...