有关炸麻花的潮流精选

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炸麻花怎么和面又香又酥又脆

步骤/方式1准备食材：面粉、鸡蛋、白糖、盐，小苏打步骤/方式2把食材放入盆中，加食用油和水步骤/方式3搅拌均匀揉成面团醒发20分钟步骤/方式4放在案板上，用擀面杖擀成0.5厘米厚的片步骤/方式5把擀开的面片切成1厘米左右宽的...
炸麻花的油温

炸麻花几成油温下锅油温6成热的时候就能把麻花放进去炸，就在炸的过程中要把火调小，使得油温始终控制在6成热左右。如果油温比较高，很容易把麻花给炸糊。等炸到麻花变色以后，就可以把它捞出来沥干油，之后再把所有的麻花全部...
油炸麻花好吃还是空气炸锅好吃

你好，很高兴为你解答！油炸麻花空气炸锅好吃原料more中筋面粉(150g)中等大小鸡蛋(1个)抹茶粉10g泡打粉1g盐1g水35ml细糖15g1、把盐，糖，泡打粉加入面粉中搅拌均匀。2、面粉开窝，把鸡蛋，水加入，揉成光滑面团。3、把面团分成两份...
饺子面可不可以炸麻花

理论上不可以炸麻花的。因为炸麻花的面不但筋性好还要发面，就是宣软和筋性好两个条件都具备炸出来麻花效果才好。而饺子面虽然也有筋性但还不够，而且不宣软。可以用饺子面试做一次看效果，有利于下次炸麻花的学习。饺子面...
农村炸麻花为什么越炸越短

原因有两个：1.油炸过程中，麻花里的水分被蒸发掉了，导致重量变轻2.油炸过程中，麻花里的油脂随着油脂的对流，流失到了炸麻花的油脂里，导致麻花重量减轻。以前小时候家里人会炸麻花，所以耳濡目染也就会做了，只不过那种传统的麻花...
油炸麻花的热量

每100克麻花含524大卡热量，其中碳水化合物53.4克，脂肪31.5克，蛋白质8.3克，钙26毫克。适量食用麻花可以为人体提供大量的热量，一定的碳水化合物，脂肪等营养物质，一般不会发胖。麻花的主要成分为面粉，经过油炸而形成热量，一根大...
炸麻花用多大的火

小火最好。炸制麻花时，油温控制好才会使麻花外酥里嫩，不易浸油或外熟里不熟。做麻花时发面的时间也很重要，在发面时可以加一点酵母和白糖促进发酵。若麻花吃不完，储存起来就需要放在密封的袋子里。隔绝氧气，防止腐烂发霉也...
炸麻花发面好还是死面好

发面的好。炸麻花的时候用发面的时候，炸过的麻花是蓬松的，有种油炸面包的感觉，如果用死面的话，炸出来的麻花就会很硬，牙口不好的吃起来不方便。...
合肥哪里有卖现炸麻花的

合肥蜀山有卖现炸麻花的，小吃及早点店在下午时候也炸一些麻花。你可以在三里庵官亭路看看，尤其是每天下午。大铺头菜市也有一家炸麻花的，味道不错。大小适中，无糖少盐，面粉精细，用油正统卫生快捷价格合理。当然雨天注意一下...
麻花的做法，炸麻花怎么和面

1、面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。2、将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、...
家常炸麻花最简单做法

麻花的做法：材料：面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。制作步骤：1、将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，加入面粉，揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。2、面团搓成长条，揪成面剂，搓成长条，刷油略饧片刻，再搓成长条饧3...
炸麻花麻花烂了怎么弄

如果是麻花断了，干脆就将计就计，把麻花都弄碎，就这样炸酥了，然后可以用糖汁把碎麻花过一遍，撒点芝麻，就是酥脆的小美食了。可能是炸的时间太短了，或者是放的鸡蛋太少，粘度不够，通常炸的时间太短，火候不够翻的，太勤的话就会容易一...
炸麻花时油起沫怎么办

1、去除油中过高的水分。边加热油边搅拌防止溢出，等到油起烟无泡为止。&nbsp&nbsp2.将油沉淀一下，之后再用来油炸那勺子把沫给撇出来炸麻花时油温不能低，低了会起沫。先用小火把油里的水熬完，然后先开大火炸麻花，炸麻花炸...
5斤面炸麻花的配方五香麻花

食材：面粉550g，牛奶1袋，熟豆油适量，鸡蛋2个，盐1小勺，白糖6汤匙，酵母2小勺。方法：1、将牛奶连袋放微波炉加热，微温不烫手就行，倒入盆中，加入酵母调匀。2、除了面粉外将所有材料加入，混合。最后加入面粉和成光滑面团盖保鲜膜放暖处...
炸麻花面太稀太黏怎么补救

面和的太软，一般都是水加多了的问题，解决方法也很简单。这时候可以适当地加入一些干面粉，或者是淀粉，重新揉面，可以起到收干面团多余水分的作用，一定要酌情添加亦或是让面团静置一段时间，也就是让面多醒一醒，在自然发酵的过程...
炸麻花的油可以做饭嘛

如果是自己家里炸麻花的，油是可以用来做饭的。因为家里自己炸有麻花的话，这个油不会反复重复用很多遍。可以把它过滤掉之后倒掉下面一层的油，用上层的清澈的油炒菜做饭是可以的。炸麻花的油可以做饭嘛还能做菜，因为有炸麻...
炸麻花为什么加小苏打

&nbsp&nbsp&nbsp因为放了小苏打粉后，面会发酵的更好，而且炸出来的口感也比较好，不会硬硬的，口感软软的好吃。&nbsp&nbsp&nbsp小苏打就是碳酸氢钠，是一种白色的细小晶体，能够溶于水，其水溶液呈弱碱性，小苏打在做面食的时候加入...
安琪油条膨松剂能用来炸麻花吗

可以。因为炸麻花，他是把面粉酵母加点盐增加精细，然后再加点糖。揉成团的。肯定只要是蓬松剂，一类发酵粉一类都可以，只要让它慢慢的有气发大膨胀就可以。一般发酵是最健康的，而泡打粉和这种蓬松剂都是加了添加剂里面的，本人...
发面炸麻花一炸中间就散开了

面没有发酵好，做法如下：用料：面粉，鸡蛋，小苏打，糖，盐，食用油，水。做法：1:先将小苏打和盐倒入面粉当中，用筷子将搅拌均匀。2：然后加入食用油和白糖，搅拌均匀。3：在倒入蛋液，加适量的水，用筷子搅拌成面絮。4:用手揉成面团，盖上保鲜膜，静置...
家常炸麻花用死面怎么炸

步骤/方式1用料：面粉500g，鸡蛋3个、白糖100g、油30ml、盐2g。做法：将3个鸡蛋、100克白糖、30克油放入盆中搅拌均匀，加入500克面粉活成较硬的面团饧一个小时以上。步骤/方式2用擀面杖擀成1毫米厚的圆片。步骤/方式3折成5厘...
炸麻花家常做法王刚

原料：面粉(2碗)食用油(适量)鸡蛋(2个)白糖适量擀面杖、面板各1个做法：1、在面粉中倒入鸡蛋、白糖、和适量的水，用筷子搅拌，揉成面团放到盆中静置20分钟。2、用刀切分成手掌那么长的小段，厚度1.5厘米左右。3、将切好的一个...
摆地摊炸麻花馓子利润大吗

摆地摊的利润空间一般都在50%左右，虽然它的利润空间还可以，因为它是没有房屋的费用，但是摆地摊是很辛苦的，一年四季早上早早的就要去出摊，晚上很晚了还在摆摊。挣得都是辛苦钱。...
炸麻花用大火好还是小火好

炸麻花还是用小火比较好。原因是：炸至麻花时，油温控制好炸至的麻花外酥里嫩，不易浸油或者外熟里不熟。做麻花发面的时间也很重要，在发面时要加一些酵母或者白糖，这样面发的快一些。若麻花吃不完，放在塑料袋里面保存，防止麻花...
炸麻花十斤面多少盐

咋麻花十斤面多少盐一般的情况下都是一两左右，如果吃咸的话，再多放一点也可以，现在国家提倡少盐少油，那就一两左右就很好了，很酥脆的，因为我们家就是扎麻花的，很多老年人，小孩儿都能吃，因为这个东西是老少皆宜，很酥脆，很酥脆是一...
家常炸麻花用筋大还是筋小的面

中低筋一，准备面粉：1公斤酥脆泡打粉：20盐：20克酵母：1克食用油：160克水：400克二，酥脆麻花的配方说明1、面粉的说明炸麻花要使用中低筋面粉，如果面粉筋度过高，炸制的麻花口感不够酥脆。2、酥脆泡打粉的说明炸制咸麻花，一定要使用酥...