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  • 麻辣糟肉的做法大全

    麻辣糟肉的做法大全

    用料红辣椒8个蒜5瓣猪肉1斤糯米200克调料若干做法步骤步骤1菜园采摘大红椒步骤2大红辣椒洗净,晾干,放置备用步骤3糯米磨成粉,不要泡米步骤4猪肉,要一些肥肉,搅肉成泥,放调料(生抽,盐,大蒜,胡椒粉,料酒,生粉或者鸡蛋),腌制步骤5糯米...

  • 甜糟肉蒸碗的做法

    甜糟肉蒸碗的做法

    食材用料五花肉430g,酒糟适量,酱油少许、精盐适量,两三粒大料、两片香叶,葱段,姜丝少许,干红椒适量做法步骤:1/9猪五花肉切成1.2CM左右厚,7CM左右长的大片2/9炒锅置于火上,烧开后将五花内片倒入焯水,煮2分钟捞入小盆3/9将焯过水...

  • 5斤肉能做多少糟肉

    5斤肉能做多少糟肉

    一斤猪肉最多能做出7两左右糟肉原因:1、糟肉制作工艺中加热猪肉,在加热过程的火候是微火慢煮,这样的做法加热时间较长,因此会把猪肉中大量水分煮出来,会损失一部分重量。2、猪肉的成分构成。猪肉中脂肪的含量较高,在经过长...

  • 四川糟肉正宗做法

    四川糟肉正宗做法

    主料:五花肉适量辅料:小南乳少许葱少许小红椒少许米粉适量配料:花椒少许白酒少许[1]制作步骤四川糟肉的正宗做法:1、将米粉炒至金黄色,备用。2、小南乳少量和米粉混合搅拌,加入少许花椒和一点点白酒。3、葱和小红椒切丝...

  • 麻辣糟肉蒸碗做法

    麻辣糟肉蒸碗做法

    主料:五花肉半斤辅料:葱适量姜适量蒜适量香叶少许花椒少许大料少量料酒少许盐少量生抽少许高汤适量做法:1.五花肉洗净切成大方块,开水锅中焯一下捞出。2、锅中放水烧开,将方肉继续下锅,放入配料:葱.姜.蒜.花椒.大料.料酒.撇...

  • 兰州蒸糟肉的正宗做法

    兰州蒸糟肉的正宗做法

    原料:上好五花肉1块、红腐乳4块、腐乳汤1大勺、料酒1小勺。辅料:葱段适量、姜片适量、香叶2片,花椒少许、八角1个、小茴香1勺、桂皮1小块、盐适量。做法步骤:1、整块五花肉洗净,冷水放入高压锅,加入辅料,烧开后压10分钟左右,...

  • 西安哪里的糟肉最好吃

    西安哪里的糟肉最好吃

    &nbsp西安土门有一家八珍卤肉味道不错买的人很多你可以去看看。西安沙井村北口附近的糟肉最好吃,糟肉是陕西传统风味菜品,又名蒸糟肉、红枣糟肉,用猪五花肉、大红枣、醪糟醅等蒸制而成。其外观玲珑如水晶,色泽棕红,油润光...

  • 兰州糟肉5斤能做几碗

    兰州糟肉5斤能做几碗

    所谓糟肉,就是把糟豆腐(即红腐乳)加上其它一些调料,调配成料汁后,均匀的裹在五花肉片上,上锅蒸制而成。每到过年,凡是兰州本地人家家户户都会提前做上十碗、八碗,甚至二、三十碗糟肉存放起来。或送好友、或招待来客,以及自家人...

  • 大话西游手游糟肉做法

    大话西游手游糟肉做法

    1、糟肉配方:黄料酒、花椒、酒、香糟、猪肉。2、按照这些材料去图鉴里解锁即可获得槽肉,然后把肉添加到宴席中,开启宴席后即可获得奖励。&nbsp&nbsp在《大话西游手游2》中糟肉是炊烟仁相待中需要制作的一道美味菜肴,主要...

  • 上海糟肉正宗做法

    上海糟肉正宗做法

    步骤/方式1五花肉切大块步骤/方式2高压锅加入水,焖煮至熟步骤/方式3煮熟的猪肉块沾上盐步骤/方式4裹好盐后风干24-48小时步骤/方式5准备两份酒糟步骤/方式6酒糟上铺上猪肉块步骤/方式7盖上纱布步骤/方式8再倒入酒糟密...

  • 四川糟肉做法大全

    四川糟肉做法大全

    用料:五花肉600克八角3个桂皮一块葱1根盐适量香叶5片花椒15粒料酒2勺豆腐乳15块豆腐乳汁3勺生姜3片蚝油1勺四川糟肉的做法步骤:步骤1五花肉冷水下锅,加入料酒,葱、生姜,水开舀去浮沫,加入花椒,桂皮、香叶、茴香煮熟步骤2煮...

  • 甘肃糟肉扣碗的正宗做法

    甘肃糟肉扣碗的正宗做法

    材料主料:带皮五花肉10斤。配料:辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟(酒米)1斤。做法1、买猪肉时要选五花肉带皮的,或者是肘子肉也行,切成2斤多一块的,方便吃一顿的就行,肉千万不要...

  • 做兰州糟肉用哪种豆腐乳最好

    做兰州糟肉用哪种豆腐乳最好

    王致和豆腐乳。兰州糟肉这道菜,跟牛肉面一样,也是兰州人的一种情结。牛肉面可以是每天的早餐,糟肉则是年夜饭上不能少的一道主菜。简单说这是一种腐乳拌着肉做成的蒸碗,特别的就是腐乳浓郁的香味。这是我最爱吃的一道菜...

  • 靖远糟肉做法

    靖远糟肉做法

    材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克调料:花椒3克,香糟100克,八角3克,料酒30克,桂皮3克,盐10克,小葱5克,白砂糖5克,姜5克,味精3克糟肉的特色:此菜为白色、味鲜、肉香,有浓厚的香槽味,是上海夏令时菜。做法1、将猪肉洗净后放入锅中,加入清水...

  • 酥糟肉的做法

    酥糟肉的做法

    食材:三层肉500g、红糟100g、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、料酒、白糖地瓜粉等。做法:1、在红糟里放入生抽、蚝油、料酒、白糖、郫县豆瓣酱等,搅拌均匀成腌料。2、一条三层肉切成两半,放入腌料里,多加按摩,涂抹均匀,盖上密封盖,放...

  • 邵万生糟肉月饼存放多久

    邵万生糟肉月饼存放多久

    你好,冷冻的话,可以放七天左右。常温2-3天,建议尽早食用,以免变味糟香鲜肉月饼表面层层可见的酥皮,包裹着一大块紧实的鲜肉,一口咬下去,幸福感瞬间爆棚。首先他家的肉馅中添加了浓缩了邵万生170年糟醉技艺的特级糟卤,咬开酥脆...

  • 蒲城糟肉的正宗做法

    蒲城糟肉的正宗做法

    用料五花肉400克冰糖40克醪糟2勺红枣10枚老抽半勺葱3根姜20克生抽半勺盐3克做法步骤步骤1先把五花肉煮六成熟。步骤2将煮好的肉,皮朝上,凉一会,均匀地抹上老抽。步骤3表皮老抽水份干了,皮朝下,放进油锅里炸制步骤4先炸五分...

  • 糟肉时间久了变酸还能吃吗

    糟肉时间久了变酸还能吃吗

    糟肉时间久了变酸还能吃。因为糟肉时间久了变酸。可以让它们的酸味成倍的增加,还能让这种味道加入我们的菜肴当中,让他们会混合出更加美味,而且口感独特的香味,这样我们也能从中获取更多的营养来,让我们的头脑变得更加的聪...

  • 红糟肉起源哪里

    红糟肉起源哪里

    胡建。红糟肉,是胡建一带的特产,大约于郑氏治台时期,随沿海移民漂洋过海而传入对岸,与移民一同落地生根。红糟,最早于五代时便已出现,五代陶谷(903~970年)所著《清异录》便记载着,红曲煮肉一事,红曲,红曲也。由此可推知,红糟料...

  • 糟肉皮做法

    糟肉皮做法

    主料:五花肉500g、红豆腐乳4块辅料:料酒1勺,桂皮1小段,糖10g,八角1个,花椒6粒,葱1段,姜1块做法:1.五花肉洗净冷水入锅,锅中加一勺料酒、姜片、八角、桂皮、花椒粒。煮至六七成熟。2、捞出晾凉,切成约5毫米的片。3、红腐乳4块,倒...

  • 糟鸡糟肉一般能放多久

    糟鸡糟肉一般能放多久

    糟鸡糟肉一般能放十二三个小时。由于糟鸡糟肉,他们的肉已经有些许的变质,我们将它放在冰箱里,利用特殊的储存方式,还可以储存的时间延长一点点,但是这种肌肉我们尽量还是不要去吃它,要尽量去丢掉他,如果我们误使他的话,会对我...

  • 糟肉保质期多久

    糟肉保质期多久

    糟肉一般在常温条件下可以存放一到两天的时间,放到冰箱的冷藏当中,可以存储1-3天,放到冰箱的冷冻当中,可以最长储存三个月左右。糟肉是一道色香味俱全的汉族名肴,属于闽菜系福州菜。此菜不仅红白二色引人食欲,而且香肥不腻,...

  • 做糟肉用哪种豆腐乳最好

    做糟肉用哪种豆腐乳最好

    做糟肉的豆腐乳,可以根据我们的个人口味来选择。个人感觉最好的是小二家的豆腐乳,他们家的豆腐乳是那种比较偏咸一点,还有一些其他的品牌是比较偏辣一点的。我个人的话会选择小二家的豆腐,因为他们家的豆腐做出来的糟肉看...

  • 陕西糟肉正宗做法

    陕西糟肉正宗做法

    1、五花肉2斤,鸡精2克,葱1段,蒜1瓣,花椒4-5粒,干辣椒1个,料酒5克,腐乳(红)200克,腐乳(香辣味)50克,十三香1克,水50-100毫升,茴香1瓣。2、五花肉2斤,洗干净冷水下锅煮。3、水开后转小火,煮大概15分钟,8成熟捞出,略晾凉至不烫手。4、将...

  • 上海糟肉的腌制方法

    上海糟肉的腌制方法

    1、猪肋条肉(五花肉)500克,调料:花椒3克,香糟100克,八角3克,料酒30克,桂皮3克,盐10克,小葱5克,白砂糖5克,姜5克,味精3克。2、糟肉的特色:此菜为白色、味鲜、肉香,有浓厚的香槽味,是上海夏令时菜。3、将猪肉洗净后放入锅中,加入清水煮到...

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