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![蒸猪儿粑是冷水上锅还开水上锅]( "蒸猪儿粑是冷水上锅还开水上锅")
蒸猪儿粑是冷水上锅还开水上锅
蒸猪儿粑是冷水上锅。猪儿粑是南方的特色小吃，它是由糯米粉、猪肉末、白糖等食材制作而成的，吃起来香嫩。在制作猪儿粑时，建议肉馅不要放太多，否则不但不好封口，而且不容易煮熟。猪儿粑蒸制时长一般是15分钟，不宜蒸过长的时...
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![柳条做的筐子要不要上锅蒸一下]( "柳条做的筐子要不要上锅蒸一下")
柳条做的筐子要不要上锅蒸一下
不用。蒸编织用的柳条，目地是让柳条更加柔韧，不易折断。而柳树枝条天性柔软，易弯曲，在编织筐子的过程中都不需要蒸煮，就可以很好的成型，而且在柳枝干透后更加坚固，如果编织好的筐放入蒸锅，会让原本平整密实的缝隙因为柳条局布...
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![保鲜膜可以上锅蒸吗]( "保鲜膜可以上锅蒸吗")
保鲜膜可以上锅蒸吗
能，可以蒸，因为保鲜膜可以承受300度以上的高温。制作保鲜膜的塑料达到了国家最高的安全标准，不但无毒，而且耐高温。在蒸制食品时，不必将保鲜膜撕掉就可以放到锅里蒸。对一些刚从冰箱里取出的食物来说，带着保鲜膜蒸熟的更快，...
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![蒸莜面开水上锅还是冷水上锅]( "蒸莜面开水上锅还是冷水上锅")
蒸莜面开水上锅还是冷水上锅
蒸莜面也是技术活，火候时间想要吃好的，这些都是不可缺少的。蒸莜面用凉水蒸那是大错特错。凉水上锅蒸莜面会发粘，大同人土话叫撕了，即便能吃绝不会是你要的效果。蒸莜面要水开后上锅蒸，，气上了最多蒸9分钟，而且用中大火，这样...
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![鸡蛋上锅蒸多长时间能熟]( "鸡蛋上锅蒸多长时间能熟")
鸡蛋上锅蒸多长时间能熟
鸡蛋上锅水开放入，8分钟左右能熟。蒸鸡蛋时可以将一层保鲜膜覆盖在碗面上，这样没有多余的水蒸气掉入碗中，蒸出来的鸡蛋更加细嫩。在蒸鸡蛋时，最好放入温开水搅拌。蒸鸡蛋我们也可以加入新鲜的吓人，这样鸡蛋更加美味，营养更...
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![做的腊肠上锅蒸多久]( "做的腊肠上锅蒸多久")
做的腊肠上锅蒸多久
香肠一般蒸15-20分钟左右即熟。具体需根据香肠种类和下锅水温区分：蒸自制新鲜香肠时，一般水开下锅蒸20分钟即熟。因为自己灌的香肠一般肉都比较多，里面水分也比较多，受热比较慢，此时建议大家用牙签先给香肠戳孔再热水下锅...
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![电饼铛气锅上锅往外冒火咋回事]( "电饼铛气锅上锅往外冒火咋回事")
电饼铛气锅上锅往外冒火咋回事
这是因为这燃气从锅底下出来以后没有及时的点火使这些可燃气体聚集在一起的原因。电饼铛使用注意事项1、第一次使用电饼铛时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。2、插上电源插头，打开电源开关，加热指示...
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![蒸梭子蟹时最忌讳直接上锅蒸]( "蒸梭子蟹时最忌讳直接上锅蒸")
蒸梭子蟹时最忌讳直接上锅蒸
要想螃蟹蒸的不断腿不流黄，是最忌讳直接上锅蒸的。①锅中加入冷水，将处理好的螃蟹腹部朝上摆放在锅中。②每个螃蟹的腹部放上一片生姜，另外取3—4片生姜放在螃蟹周围。③开火烧水，大火烧开冒热气后转为中火，小一些的螃蟹蒸...
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![开水上锅蒸还是冷水上锅蒸]( "开水上锅蒸还是冷水上锅蒸")
开水上锅蒸还是冷水上锅蒸
我们在蒸制食物的时侯首先需要分清蒸什么食物才能确定是冷水上锅还是用热水上锅蒸才好。冷水上锅和热水上锅蒸是有区别的。区别是需要醒发还是醒发好的面团来确定用冷水或热水的。比如在蒸制已经醒发好的馒头面团或蒸...
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![小笼包开水上锅还是冷水]( "小笼包开水上锅还是冷水")
小笼包开水上锅还是冷水
小笼包应该是冷水上锅，随着冷水慢慢的升温可以使的包子受热均匀，蒸出来的包子变的松软可口，用热水蒸包子，包子受热不均匀会导致包子软硬不一，影响口感。在我们蒸包子的时候底部刷一层食用油可以避开包子和蒸笼粘连。什么也...
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![西葫芦不焯水可以直接上锅蒸吗]( "西葫芦不焯水可以直接上锅蒸吗")
西葫芦不焯水可以直接上锅蒸吗
西葫芦不焯水直接上锅蒸的话会有点涩，如果西葫芦本身不是很成熟的话直接蒸出来还会有点苦味。因此要蒸西葫芦之前最好是切片后焯下水，焯水时放点盐和油，这样焯水好的西葫芦再蒸起来涩味以及苦味可以得到改善，吃起来也会更...
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![烫面蒸饺冷水上锅还是热水上锅]( "烫面蒸饺冷水上锅还是热水上锅")
烫面蒸饺冷水上锅还是热水上锅
烫面蒸饺要冷水下锅，它通常要十五到二十分钟才能被蒸熟。我们平时在制作蒸饺的时候可以用热水和温水将面粉揉成面团，并往面粉中加入适量食盐，这样揉出来的面团才柔软、有韧性且不会粘手。...
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![花胶是用冷水上锅蒸还是热水蒸]( "花胶是用冷水上锅蒸还是热水蒸")
花胶是用冷水上锅蒸还是热水蒸
冷水上锅蒸。花胶在泡发之前应该隔水蒸10分钟，然后放入冷水中泡24小时。在蒸的10分钟里面，花胶会涨开，然后放到水里泡发的话会更容易。如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要...
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![发糕是冷水还是开水上锅]( "发糕是冷水还是开水上锅")
发糕是冷水还是开水上锅
发糕是冷水上锅还是热水上锅冷水发糕建议冷水上锅。热水上锅情况下，酵母菌还没有发挥作用，就会被高温灭菌，这样蒸出来的发糕个头小。如果将发糕冷水上锅，锅内温度会慢慢升高，这样酵母菌也会发挥自己的作用，蒸出发糕是开水上...
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![红烧肉芋头上锅蒸的做法]( "红烧肉芋头上锅蒸的做法")
红烧肉芋头上锅蒸的做法
用料芋头适量，带皮五花肉一块，葱姜蒜适量，八角适量，桂皮适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐，鸡精适量步骤1，五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片步骤2，锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干...
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![不锈钢盆可以上锅蒸30分钟以上吗]( "不锈钢盆可以上锅蒸30分钟以上吗")
不锈钢盆可以上锅蒸30分钟以上吗
可以，不锈钢盆是耐用产品，不锈钢盆可以在蒸锅上蒸30分钟以上，因为不锈钢可以耐高温的，不锈钢盆可以直接在火上煮东西，在农村蒸扣肉或蒸其它东西现在都用的是不锈钢盆，蒸扣肉要蒸2至3个小时以上，只要锅里不干水，不锈钢盆是可以...
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![馒头什么时候上锅]( "馒头什么时候上锅")
馒头什么时候上锅
其实这个是要看面团醒发的程度，如果面团二次醒发好了，拿起来轻飘飘的，就可以直接开水上锅，直接大火蒸20分钟就可以了，如果二次醒发不是特别好，那就冷水上锅，因为冷水上锅的过程中，可以让面团再次醒发，如果是开水上锅的话，容易发...
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![蒸茼蒿冷水上锅还是开水上锅]( "蒸茼蒿冷水上锅还是开水上锅")
蒸茼蒿冷水上锅还是开水上锅
热水1、蒸茼蒿时，必须热水上锅蒸，而且最多只能蒸4分钟就可以起锅，如果冷水蒸会使茼蒿蒸制的时间过长，导致蒸熟的茼蒿不吸鲜嫩!2、将米粉放入到茼蒿中后，需要撒适量的水，因为米粉膨胀时需要吸收适量的水，如果不撒适量的水，就会...
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![冷冻的虾爬子能直接上锅蒸吗]( "冷冻的虾爬子能直接上锅蒸吗")
冷冻的虾爬子能直接上锅蒸吗
不能。要先解冻。1、冷冻的虾爬子拿出来，温水解冻，洗净沥干。2、水开，上锅蒸10分钟左右，拿出摆盘。3、蘸碟加入姜末，香油，生抽拌匀即可。能，1、冻皮皮虾可以先解冻也可以直接蒸，可以根据自己的需求来选择。2、若是烹饪时间比...
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![蒸饺开水上锅还是冷水]( "蒸饺开水上锅还是冷水")
蒸饺开水上锅还是冷水
开水上锅。因为蒸饺都是死面或者是烫面的不存在再次醒发的问题所以用开水上锅蒸的快熟的快，包蒸饺的同时就开始烧水蒸饺包完水也开了非常的快。我觉得蒸饺开水下锅下锅最好哦蒸饺是我们爱吃的美食，休息在家也可以自己做...
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![桂鱼家常做法清蒸是冷水上锅吗]( "桂鱼家常做法清蒸是冷水上锅吗")
桂鱼家常做法清蒸是冷水上锅吗
不能清蒸桂鱼的时候首先要把锅中的水烧开，然后我们再把鱼放到盆中隔水去蒸，一定不能用冷水去蒸，因为鱼在遇到高温的时候，外部组织会出现凝固的情况，可以锁住内部的鲜汁。冷水上锅。清蒸鳜鱼（桂鱼）的做法步骤步骤1桂鱼一条洗...
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![水苔可以上锅蒸吗]( "水苔可以上锅蒸吗")
水苔可以上锅蒸吗
可以。水苔是一种天然的苔藓，别名泥炭藓，为泥炭藓科植物。苔藓植物是一种小型的绿色植物，结构简单，仅包含茎和叶两部分，有时只有扁平的叶状体，没有真正的根和维管束。干水苔，是水苔的一种形态，之所以弄干，是为了便于储存运输，而...
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![蒸包子是冷水上锅还是开水]( "蒸包子是冷水上锅还是开水")
蒸包子是冷水上锅还是开水
冷水上锅开始蒸，这样可以很好防止水蒸气滴在包子上，从而出现塌陷的情况，另外猪肉的最佳搭档并不是大葱，加上洋葱一起调馅，会更加的汁多馅香好吃。是需要冷水上锅蒸包子的，如果你是准备自己在家蒸包子的时候，当你把包子包好之...
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![柏锐朗硅胶蛋糕模可以上锅蒸吗]( "柏锐朗硅胶蛋糕模可以上锅蒸吗")
柏锐朗硅胶蛋糕模可以上锅蒸吗
可以的。柏锐朗硅胶蛋糕模一般都是可以耐高温的，上锅蒸一点问题都没有。柏锐朗硅胶蛋糕模一般是把蛋糕糊倒进去，上锅蒸。...
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![崖柏手串可以上锅蒸吗]( "崖柏手串可以上锅蒸吗")
崖柏手串可以上锅蒸吗
最好不要蒸。崖柏手串加热上锅蒸：是一种快速盘玩的方法之一，通过加热蒸可以使珠子内部的油脂加速外渗，更快的形成包浆。但是加热要适度，木质珠子都有热胀冷缩的特质，搞不好就会开裂变形的，好品质的崖柏手串不建议这么做。崖...
