小米营养价值及功效,小米古代中药里的滋补品
小米也是五谷杂娘的一种,同时也具备很高的营养价值,下面就和我一起来看看小米的营养价值及功效吧。
小米营养价值及功效
在今天,五谷杂粮中作为主食的无外乎大米与小麦,而其他的谷物只是三餐中的调剂。其实在古代,粟米也是主食的一种,并且是中药里的滋补品。
小米的营养价值
粟米也称为小米,因为其呈现金黄色又富有营养,故而又有食物黄金的说法。
《本草纲目》中说小米:煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃。为肾之谷也,肾病宜食之。主要功能与主治方向是,益肾、和中、除虚热与解毒,治疗胃热、胃弱、反胃、恶心、腹泻以及口渴等。
1、维生素B1、B2含量高,是大米的几倍。维生素B1有促消化、改善神经状态、防晕车、防脚气病的作用,还具有防止消化不良及口角生疮的功效。
2、含铁、磷。其含铁量比大米高出一倍,对体虚、贫血、产后有调理作用,能够预防缺铁性贫血。含磷也丰富,为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
3、胡萝卜素。传统的谷物中并不含有胡萝卜素,其可以抗氧化、提高抵抗力。
4、膳食纤维。小米纤维细腻而丰富,为大米的4倍。丰富的膳食纤维能促进大便的排泄,对胃肠道有调理作用。
5、淀粉。小米中淀粉含量大约为70%,是人体热量来源,故而在古代能够成为主食。
6、色氨酸。小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。
7、氨基酸。小米的丰富氨基酸能帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。
8、锌。小米富含锌,能促进食欲,增强免疫力,促进生长发育,特别是小孩子需要补锌。
9、维生素E。小米含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏,并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。
10、钾。小米含钾高含钠低,钾钠比,大米为9:1,而小米为66:1,经常吃些小米,对高血压患者有益。
11、碳水化合物。小米的碳水化合物能维持脑细胞正常功能,为脑力劳动者必需能源。
小米的功效与作用
1、防治消化不良。小米具有防止反胃、呕吐的功效。对腹泻、呕吐、消化不良及糖尿者,都有帮助。
2、减少细菌滋生。小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,能治脚气病、神经炎和癞皮病,还对失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状有效。
3、滋阴。小米中所含的类雌激素物质能滋阴,具有滋阴养血的功效。
4、祛斑美容。小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
5、有益老年人健康。小米对体弱多病的老人很有滋补效果。五谷杂粮对老年人都很有帮助,常吃小米能够有益五脏健康,充津液,壮筋骨,长肌肉,熬小米粥甚过喝人参鸡汤,是最好的滋补佳品。
6、代参汤。小米粥在北方有代参汤一称,常用于女性产后血虚、体虚乏力等。
7、养肾气。《滇南本草》中说小米主滋阴,养肾气。所以,也可调理肾阴虚出现的失眠多梦、烦热与盗汗等。
8、和胃。胃热导致的口臭、恶心、消化不良与反胃等,可以常食用小米。
吃好小米营养翻倍
1、南瓜小米粥——养胃
用南瓜丁与小米粥同煮食用,可以保护胃黏膜,改善消化不良、胃痛等。适合作为现代人的晚餐或夜宵。
2、山药枸杞小米粥——养肾
山药去皮、切块,与大米、小米一同煮粥,食用之前加入枸杞。养胃、养肾、明目,还可以提高免疫力与防上火。
3、小米红豆粥——补血、利水
红豆煮开、煮烂后再与小米共同煮粥,具有补血、利水、利尿功效。
小米的食用建议
1、小米粥最好搭配高蛋白食物。虽然小米营养丰富,但是其中氨基酸组成并不理想,所以可以搭配豆制品、肉类共同食用。
2、小米维生素B族丰富,淘洗时不宜过度搓洗。
3、不建议太稀薄。小米虽然淀粉含量高,但是成颗粒状,用量少,容易稀薄。
-
华为平板设置不了健康使用密码
解决办法如下。1、电话咨询厂家售后技术,他们一般有进入工厂设置的方法。2、重新刷下固件程序,从网上找到平板电脑的官方网站下载固伯程序并刷新就可以了。3、开机屏幕亮后按住开机键不放,再按三下音量减。进入recovry模式,双wiP试试。据平板电脑生产商家的不同进...
-
新电脑电池健康度91正常吗
不正常,新电池损耗值正常是5%以内,可能是出厂时的激活做得不好,也有可能是电池确实用过。这个损耗值在每次全充全放之后都会更新,而且每次更新损耗其实都有正负3%左右的波动,你这个损耗可以尝试进行电池循环修复,即进行一次全充全放的过程,让电池保持在最佳状态(以后每...
-
健康码转码中是审核过了吗
是的,如果你提交了湖北健康码转码申请,并且显示了“转码中”,说明转码审核已经完成并通过,耐心等待转码即可。如果显示“审核中”说明还在审核状态。当在线上平台(鄂汇办、支付宝、微信小程序等)提交转码申请后,需先经过社区初审,再进行区级审核。如果全部审核流程走...
-
山东健康码换电话怎么绑定
具体步骤如下:1、从微信端打开山东电子健康码页面后,在使用指南下打开自助服务。2、在自助客服服务下,点击健康码解除绑定。3、在解除绑定页面选择本人的解除绑定。4、解除后,再点击健康码申请。5、在申请健康码页面更改手机号提交即可。1、打开微信APP2、点击进...