虾皮粉的做法婴儿辅食,如何自制虾皮粉
虾皮补钙其实不容易吸收的,而制成虾皮粉就不一样了。虾皮粉是六个月以上宝宝的辅食补钙佳品。那么,宝宝辅食虾皮粉怎么做?
虾皮粉的做法婴儿辅食
虾皮本身比较坚硬,牙齿很难将虾皮嚼烂,进入胃肠道以后,在胃里受到胃酸作用,胃酸只能溶解出一小部分,大部分钙只能随粪便排泄出来。而想吃虾皮补点钙,切碎磨细制成虾皮粉食用效果会好很多。对于宝宝也是很好的辅食选择,将磨好的虾皮粉放在粥或鸡蛋羹里,既美味又补钙。 如:
虾皮粉蒸蛋
食材:鸡蛋黄一个,虾皮粉适量,温开水适量,油适量
做法:
1、蛋黄打散后,加入1:1.5的温开水调匀。
2、过筛到蒸碗中。
3、加入适量植物油。
4、加入虾皮粉。
5、冷水下锅,水开蒸7-8分钟出锅。
虾皮粉绿豆小米粥
食材:大米100g,绿豆50克,虾皮粉一汤匙,小米15克
做法:
1、大米和小米洗净,绿豆洗净。
2、锅中倒入2大碗清水把绿豆大米小米全部加入。
3、大火煮开后撇清浮沫。
4、盖上转中小火,一直煮到绿豆微开花转大火。
5、最后再加入虾皮粉,搅拌均匀后关火即可。
如何自制虾皮粉
1、将买来的虾皮洗净,再小泡一会,以除表面盐分。
2、挤干水分,沥干。
3、把虾皮放到不粘锅里,用小火慢慢的烤干。用小火烤到用手一捏就能碎的程度。烤干虾皮需要一定的时间,一定要有耐心,要经常翻动,避免烤糊。而且始终都是用小火。
4、把烤好的虾皮放到搅拌机(料理机)内。打成粉即可。
5、把打好的虾皮粉密封装到一个干净的瓶里方便以后使用。
自制虾皮粉不用料理机
有些人家里没有料理机,或者不想买料理机,觉得也用得不多,那么贵,感觉太浪费,其实也可手工制作虾皮粉的。
1、虾皮用凉水或温水淘洗两三次,捞出沥干水分备用。
2、电烤盘通电,倒入洗过的虾皮慢慢烘烤。期间随时翻动,以便受热均匀(若没有烤盘用电磁炉也行,不过不能大火,不然会糊掉的)
3、虾皮炒脆,炒到用手捏能撵出粉末即可。然后倒入杯子里(平底杯),用锅铲炳敲碎,过筛。
4、筛不下去的粗颗粒继续加热烤脆,再重复上一步骤。
5、不断重复即可得香香的虾皮粉,用密封袋装好。
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