李子泡酒的李子能吃吗,李子泡酒用青李子还是红李子
李子,这个也是一种水果了,是很多人都是喜欢吃的,可美味了,那么这个李子泡酒的李子能吃吗?李子泡酒用青李子还是红李子?
李子泡酒的李子能吃吗
李子泡酒的李子是可以吃的,不过就是味道不像刚摘下来时那么酸甜,有酒味。
李子泡酒一般人都可以喝,发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。但是,李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,所以,饮用李子酒要适量,另外,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者不要喝李子酒。
李子泡酒用青李子还是红李子
一般建议要用红李子才好喝。
李子酒酿制方法:
材料:红李子约10斤、窖香型高度白酒、绵白糖
李子酒制作流程:
1、将李子洗干净后彻底晾干水分。
2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀。
3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下,彻底擦干,将切好十字刀的李子铺在罐子里,一层李子一层绵白糖
4、将李子和糖都码好。
5、注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多,会浸泡出许多汁液)。
6、将器皿的盖子密封好,放在阴凉背光处,有条件的最好放入冰箱保鲜,约半个月后可以喝酒,45天达到最佳口感。
李子泡酒的李子是可以吃的,而且一般是用红李子来泡酒的。
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