南瓜饼没有糯米粉怎么做,南瓜饼用面粉和糯米粉的区别
南瓜饼,是用南瓜和糯米粉做成的一种饼,如果没有糯米粉也可以用面粉来代替。南瓜饼没有糯米粉怎么做?南瓜饼用面粉和糯米粉的区别?
南瓜饼没有糯米粉怎么做
做南瓜饼的时候,没有糯米粉的话,可以用面粉来代替。
南瓜饼最主要的原料还是南瓜,其次是糯米粉,如果家里没有糯米粉的话,也可以用面粉来代替,南瓜和面粉也可以粘合在一起,形成面团,因此可以用面粉来替代糯米粉。
南瓜饼,一般是用南瓜和糯米粉做成的,但也可以用面粉或者玉米粉来代替糯米粉,所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉,当然用糯米粉做出来的南瓜饼要更好吃一些。
南瓜饼用面粉和糯米粉的区别
1、粘度
面粉:用面粉做出来的南瓜饼粘度较低,吃起来不会粘牙。
糯米粉:用糯米粉做出来的南瓜饼粘度较大,吃起来容易粘牙。
2、口感
面粉:用面粉做出来的南瓜饼口感更硬一些,不会有糯米绵软的感觉。
糯米:用糯米粉做出来的南瓜饼口感松软,Q弹、有嚼劲。
3、酥脆度
面粉:用面粉做出来的南瓜饼不容易炸出酥脆的感觉,需要在南瓜饼外面裹一层面包糠,才能炸脆。
糯米:用糯米粉做出来的南瓜饼可以炸出酥脆的外壳,非常好吃,吃起来十分香脆。
4、颜色
面粉:用面粉做出来的南瓜饼颜色更白,更实在。
糯米粉:用糯米粉做出来的南瓜饼会有一层透明感。
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