炒鱼鳞茄子的做法
心理3.17W
用料
白茄子2个
红尖椒一个
蒜头3瓣
油适量
盐半勺
鸡精一勺
生抽适量
做法
1/10 茄子清洗干净
2/10 红尖椒和蒜头各切碎备用
3/10 茄子从中间对半切开,取一半斜切不要断
4/10 再反斜切不要断
5/10 切好的茄子呈鱼鳞状
6/10 净锅放适量油下入切好的茄子炸至茄子软化
7/10 捞起茄子放置盘里备用
8/10 净锅放适量油开小火下入蒜头和红椒爆香
9/10 调入适量盐,鸡精和生抽煮开即可关火
10/10 将煮好的调料汁淋在茄子上面即可
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