烤冷面能蒸着吃吗
可以。此种做法的难点在于火候。一开始开小火蒸了30分钟面饼都不软,中间有硬心,而且拌上调料后好像还有点回生。第二次又拿了一张面饼,大火的效果好多了,面饼只要蒸软了还挺好吃的。但是大火蒸容易糊锅,要一直看着。
凉拌调料:海鲜酱油5克,糖5克,醋5克,蚝油5克,小米椒、柠檬、洋葱和香菜适量。
步骤:
1、盘子上刷一点香油,放一张面饼,开大火盖上锅盖蒸15分钟左右。
2、面饼撕成小条或者提前撕好再蒸,拌上调料就可以吃了。
能蒸着吃
烤冷面是特别好吃的,一种东北特色小吃,大家都很好奇烤冷面可以蒸吗,烤冷面是可以蒸若吃的,我们直接把买来的冷面皮直接放入蒸锅中然后在表面刷上一层辣酱,再刷上一层烧烤料,然后小火慢慢去挣,大概半个小时左右,可能面就被蒸好了。
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