糖醋斑节虾
主料:
斑节虾500克
辅料:
姜适量
蒜适量
葱适量
胡椒粉适量
料酒适量
食盐适量
花椒适量
白糖适量
醋适量
色拉油适量
步骤1将虾剪去须、脚、头尖,洗净沥干水分,用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。
步骤2锅中放入色拉油(此时油量稍多一些),花椒、姜片爆香将原料沥出。
步骤3将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起。
步骤4炸好的虾捞出备用。
步骤5锅中留底油(此时油量不要太多),重新加入姜片、葱段、蒜片爆香。
步骤6加入糖、醋,同时加入水淀粉调成糖醋汁。
步骤7将炸好的虾入锅,颠翻几下,出锅装盘即成。
步骤八,美味又好吃的糖醋斑节虾完成开吃了。
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