腊肉泡菜炒阳荷的家常做法

食材：腊肉150克，洋荷6-8个，盐适量。

1、洋荷用盐水浸泡半小时并洗净。

2、腊肉解冻，肥肉和瘦肉分开（肥肉切片熬油），瘦肉切片，洋荷从中剖刀，平铺半个切丝或片。

3、先下肥肉熬出油，再下瘦肉炒熟表面微焦，最后下洋荷翻炒，洋荷可提前用盐腌一下，腊肉本咸不可再放盐。

4、装盘即可食用。

步骤 1

五花腊肉清水下锅煮熟

步骤 2

腊肉凉后切丝，阳荷切片

步骤 3

爆香蒜末，小米椒

步骤 4

阳荷下锅放盐，炒熟

步骤 5

下腊肉丝炒匀，起锅