猪肝好熟吗
猪肝爆炒15分钟就熟。
猪肝买回来洗干净切好,用清水浸泡30分钟 ,热锅加油放入姜葱蒜。大火爆炒猪肝15分钟放入盐、生抽 。即可装盘 。猪肝要发火翻炒,大概五六分钟就熟了,这时候口感比较嫩,喜欢吃老一点再炒三两分钟。
猪肝补肝明目、养血。猪肝适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用,适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲、眼干燥症。猪肝营养价值高,猪肝中铁质丰富,是补血的好食物,猪肝除了补铁、补血、补肝、明目、养血的功效外,还含有多种营养物质,富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等,一个月吃2,3次蛮好的。今天这道青椒炒猪肝,省时省事, 味道很香。
猪肝需要用小火慢煮,因为猪肝煮熟后,比较碎,而且表面有一些污垢和血水,所以会出现脏的东西,那些脏的沫沫需要一边煮,一边撇除干净。大概需要10分钟左右,就可以了。 猪肝是一种营养非常丰富的食品。
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